Ingredients
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3 bloques de tofu extrafirme
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1 cucharada de ajo granulado
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1/2 cucharada de jengibre recién rallado
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1 pizca de sal
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3 cucharaditas de aceite de oliva
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2 cucharadas de miel
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4 o 5 limasla cáscara para la salsa y rodajas para servir
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2 cucharadas de salsa de chile rojo dulce tailandesa
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2 cucharadas de salsa de soja
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2 cucharadas de aceite de sésamo
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1 cucharada de cilantro fresco
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300g de brócoli fresco
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50g de aceitunas
Directions
Sube el nivel de tus platos a la barbacoa con estas brochetas veganas: ¡esta receta vegetal con lima, chile y salsa de soja conquistará tu corazón y tu estómago!
Ingredients
| 3 bloques de tofu extrafirme | |
| 1 cucharada de ajo granulado | |
| 1/2 cucharada de jengibre recién rallado | |
| 1 pizca de sal | |
| 3 cucharaditas de aceite de oliva | |
| 2 cucharadas de miel | |
| 4 o 5 limas | |
| 2 cucharadas de salsa de chile rojo dulce tailandesa | |
| 2 cucharadas de salsa de soja | |
| 2 cucharadas de aceite de sésamo | |
| 1 cucharada de cilantro fresco | |
| 300g de brócoli fresco | |
| 50g de aceitunas |
Steps
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1
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Envuelve el tofu y córtalo. Presiona por todas partes para eliminar la mayor cantidad posible de humedad. |
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2
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En un bol pequeño, mezcla el chile en polvo, el ajo granulado, el jengibre y la sal, y remueve bien. Añade la salsa de chile rojo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y el cilantro finamente picado. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes. |
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3
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Coloca los dados de tofu en la mezcla de especias. Asegúrate de remover bien la mezcla cada vez que untes los trozos de tofu para cubrir todas las partes de manera uniforme. |
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4
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Unta con aceite la bandeja cuadrada Panacrunch y coloca el tofu encima. Cocina los dados de tofu con el programa COMBI 5 durante 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. |
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5
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Cuando los dados de tofu se hayan asado por todas partes, forma las brochetas alternando el tofu con rodajas de lima. Cocina las brochetas en la bandeja de grill con el programa COMBI 5 durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando (en los últimos 5 minutos de cocción, utiliza el programa GRILL para que se doren las brochetas). |
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6
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Mientras tanto, prepara el brócoli: colócalo en la bandeja cuadrada Panacrunch con las aceitunas, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. A continuación, cocínalo en la posición del estante superior con el programa de vapor automático para verduras frescas Auto STEAM: Fresh Vegetables. |
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7
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Coloca las brochetas y el brócoli en una bandeja. Añade por encima unas rodajas de lima. |
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