Ingredients
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2 PORZIONI (1 TEGLIA STEAM+) PER L'IMPASTO
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150g di farinain alternativa farina di farro
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2 cucchiaini di sciroppo di risoin alternativa zucchero grezzo di canna
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2 cucchiaini di lievito secco granulare
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1/2 cucchiaino di lievito in polvere
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25ml di latte di soia
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1/2 cucchiaio di olio vegetale insapore
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PER IL RIPIENO
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2 cipollotti
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1 cucchiaino di sale
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PER LE VERDURE
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100g di broccoli
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75g di piselli dolci
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1 cucchiaino di sale
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PER LA SALSA TERIYAKI
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6 cucchiai di salsa di soia
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2 cucchiai di sciroppo di risoin alternativa zucchero grezzo di canna
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1/2 cucchiaino di aglio granulare
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1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
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PIÙ
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50g di ravanelli
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3 cucchiai di aceto di riso
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1 cucchiaino di sciroppo di risoin alternativa zucchero grezzo di canna
Directions
Panini giapponesi ai cipollotti con verdure al vapore e salsa teriyaki veloce.
Ingredients
2 PORZIONI (1 TEGLIA STEAM+) PER L'IMPASTO |
|
150g di farina | |
2 cucchiaini di sciroppo di riso | |
2 cucchiaini di lievito secco granulare | |
1/2 cucchiaino di lievito in polvere | |
25ml di latte di soia | |
1/2 cucchiaio di olio vegetale insapore | |
PER IL RIPIENO |
|
2 cipollotti | |
1 cucchiaino di sale | |
PER LE VERDURE |
|
100g di broccoli | |
75g di piselli dolci | |
1 cucchiaino di sale | |
PER LA SALSA TERIYAKI |
|
6 cucchiai di salsa di soia | |
2 cucchiai di sciroppo di riso | |
1/2 cucchiaino di aglio granulare | |
1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata | |
PIÙ |
|
50g di ravanelli | |
3 cucchiai di aceto di riso | |
1 cucchiaino di sciroppo di riso |
Steps
1
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Lavorare gli ingredienti per l'impasto con 75 ml di acqua tiepida per 10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire l'impasto e lasciare riposare in un luogo tiepido per 45 minuti finché non raddoppia di volume. |
2
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Tagliare i cipollotti ad anelli sottili. |
3
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4
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Tagliare l'impasto arrotolato in 12 pezzi. Posizionare due pezzi uno sull'altro, premere a fondo con una bacchetta o il manico di un cucchiaio di legno nel centro e in diagonale lungo il bordo tagliato, quindi piegare delicatamente con le mani nell'altra direzione per ottenere una forma a ventaglio. |
5
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Aggiungere 150 ml di acqua nella teglia da pizza quindi disporre i panini sull'unità a vapore lasciando uno spazio ampio tra loro. Chiudere con il coperchio e cuocere per 8 minuti a 1.000 Watt. |
6
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7
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Miscelare tutti gli ingredienti della salsa. Affettare sottilmente i ravanelli, aggiungere l'aceto di riso e lo sciroppo di riso e lasciare riposare. |
8
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