Ingredients
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10g de levure fraîche
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150g de farine de blé complète
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1 c.à.s d'huile d'olive
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sel
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80g de ricotta
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1 c.à.s de crème fraîche30 % de matière grasse
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1 c.à.s de lait3,5 %
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poivre
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50g de fromage alpin
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50g de cheddar
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50g de mozzarellarâpée
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1 oignon nouveau
Directions
Découvrez nos pains à pizza au blé complet, garnis de fromage et ricotta ! Cette recette n’est pas simplement celle d’une pizza fait maison mais d’une expérience inoubliable !
Ingredients
| 10g de levure fraîche | |
| 150g de farine de blé complète | |
| 1 c.à.s d'huile d'olive | |
| sel | |
| 80g de ricotta | |
| 1 c.à.s de crème fraîche | |
| 1 c.à.s de lait | |
| poivre | |
| 50g de fromage alpin | |
| 50g de cheddar | |
| 50g de mozzarella | |
| 1 oignon nouveau |
Steps
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1
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Émiettez la levure dans 80 ml d’eau tiède. Dans un saladier, mélangez la mixture à la levure, la farine, l’huile d'olive et 1 pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez le saladier et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes. |
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2
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Pendant ce temps, mélangez la ricotta, la crème et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. |
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3
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Divisez la pâte en deux et étalez-la (sur une longueur de 23 cm) sur une surface enfarinée. Tartinez-la de la crème à la ricotta. Mélangez le fromage alpin, le cheddar et la mozzarella et parsemez le fromage sur les pains à pizza. Lavez l’oignon nouveau, agitez-le pour le faire sécher et hachez finement les feuilles vertes. Saupoudrez une portion d’oignon nouveau sur le dessus de la préparation. |
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4
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Faites préchauffer un plat à pizza au micro-ondes pendant environ 3 minutes à 1 000 watts. Placez les pains à pizza dans le plat et faites cuire pendant 8 à 10 minutes sur la fonction COMBI 2. |
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5
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Conseil : Ajoutez une touche d’huile pimentée pour donner aux pains une touche piquante juste comme il faut. |
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