Ingredients
-
2 ADAGNYI TÉSZTÁHOZ (1 STEAM+ EDÉNYBEN)
-
15dkg búzalisztvagy tönkölybúzaliszt
-
2 tk. rizsszirupvagy nyers nádcukor
-
2 tk. szárított élesztő
-
1/2 tk. sütőpor
-
2,5cl szójatej
-
1/2 ek. íztelen növényi olaj
-
A TÖLTELÉKHEZ
-
2 szál újhagyma
-
1 tk. só
-
A ZÖLDSÉGEKHEZ
-
10dkg brokkoli
-
7,5dkg cukorborsó
-
1 tk. só
-
A TERIJAKI MÁRTÁSHOZ
-
6 ek. szójaszósz
-
2 ek. rizsszirupvagy nyers nádcukor
-
1/2 tk. granulált fokhagyma
-
1/2 tk. citromhéj
-
VALAMINT
-
5dkg retek
-
3 ek. rizsecet
-
1 tk. rizsszirupvagy nyers nádcukor
Directions
Japán újhagymás zsemle párolt zöldséggel és gyorsterijaki mártással.
Ingredients
2 ADAGNYI TÉSZTÁHOZ (1 STEAM+ EDÉNYBEN) |
|
| 15dkg búzaliszt | |
| 2 tk. rizsszirup | |
| 2 tk. szárított élesztő | |
| 1/2 tk. sütőpor | |
| 2,5cl szójatej | |
| 1/2 ek. íztelen növényi olaj | |
A TÖLTELÉKHEZ |
|
| 2 szál újhagyma | |
| 1 tk. só | |
A ZÖLDSÉGEKHEZ |
|
| 10dkg brokkoli | |
| 7,5dkg cukorborsó | |
| 1 tk. só | |
A TERIJAKI MÁRTÁSHOZ |
|
| 6 ek. szójaszósz | |
| 2 ek. rizsszirup | |
| 1/2 tk. granulált fokhagyma | |
| 1/2 tk. citromhéj | |
VALAMINT |
|
| 5dkg retek | |
| 3 ek. rizsecet | |
| 1 tk. rizsszirup | |
Steps
|
1
|
Gyúrjuk 10 percig a tészta 7,5 cl meleg vízhez kevert hozzávalóit, hogy a keverék sima tésztává álljon össze. Ezután a letakart tésztát hagyjuk meleg helyen 45 percig kétszeres méretűre kelni. |
|
2
|
Vágjuk karikákra az újhagymát. |
|
3
|
Egy jól meglisztezett deszkán nyújtsuk a tésztát 1,5 mm vastag négyzetes lappá. Ezután hintsük meg a hagymával és a sóval, majd óvatosan tekerjük fel. |
|
4
|
A tekercset vágjuk 12 darabra. Helyezzünk a darabokból kettőt egymásra, középen keresztbe mélyen nyomjunk bele egy evőpálcát vagy egy fakanál nyelét így kétfelé vágva, majd kézzel finoman hajtogassuk szét, hogy legyezőszerű forma alakuljon ki belőle. |
|
5
|
Öntsünk a pizzatepsibe 1,5 dl vizet, majd rakjuk a gombócokat egymástól nagy távolságra a párolóegységre. Tegyük rá a fedőt, majd főzzük 1000 W-on 8 percig. |
|
6
|
A brokkolit válaszuk szét rózsákra, és vágjuk le a cukorborsó szárait. Sózzuk meg a zöldségeket. Helyezzük a zöldségeket a gombócok mellé a Steam+ tepsibe, és főzzük újabb 8 percig. |
|
7
|
Keverjük össze a mártás minden alapanyagát. Vágjuk a retket vékony szeletekre, tegyünk rá rizsecetet és rizsszirupot, majd rakjuk félre. |
|
8
|
Szórjuk meg a zöldségeket és a gombócokat szezámmaggal, majd a retekkel és a terijaki mártással tálaljuk. |
Loading...
