Ingredients
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2 cucchiai (30ml) di olio
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1 cipollamedia sminuzzati
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1 peperone verdeprivato dei semi e sminuzzato
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225g di caroteaffettate
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450g di carne di maiale magraa cubetti
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2 cucchiai (30ml) di farina condita
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1 foglia di alloro
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1 cucchiaino di salvia essiccata
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sale e pepe
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300ml di sidro secco
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Fagottini
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175g di farina autolievitante
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75g di strutto
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un pizzico di sale
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5ml (1 cucchiaino) di senape in polvere
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15ml (1 cucchiaio) di prezzemolofresco tritato
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150ml di acquafredda
Directions
Questa ricetta mostra come preparare il pasto perfetto, con una succosa carne di maiale e gustosi gnocchi alle erbette. La cucina classica resa semplice.
Ingredients
| 2 cucchiai (30ml) di olio | |
| 1 cipolla | |
| 1 peperone verde | |
| 225g di carote | |
| 450g di carne di maiale magra | |
| 2 cucchiai (30ml) di farina condita | |
| 1 foglia di alloro | |
| 1 cucchiaino di salvia essiccata | |
| sale e pepe | |
| 300ml di sidro secco | |
Fagottini |
|
| 175g di farina autolievitante | |
| 75g di strutto | |
| un pizzico di sale | |
| 5ml (1 cucchiaino) di senape in polvere | |
| 15ml (1 cucchiaio) di prezzemolo | |
| 150ml di acqua | |
Steps
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1
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Estrarre il serbatoio dell’acqua dal forno a vapore combinato, inserire la giusta quantità d’acqua, quindi riporlo nuovamente al suo posto. |
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2
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Mettere olio, cipolla, peperone verde e carote in una casseruola. Collocarla sulla base del forno e cuocere con il programma Combi 1 per 6 minuti. Infarinare la carne di maiale con la farina insaporita. |
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3
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Incorporare tutti gli altri ingredienti. Collocare la casseruola sulla griglia nel ripiano più basso, coprire e cuocere con il programma Combi 11 per un'ora finché la carne non sarà diventata tenera. |
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4
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Durante la cottura preparare i fagottini mescolando farina, strutto, sale, senape e prezzemolo in una ciotola. Aggiungere dell’acqua per ottenere un composto consistente. Realizzare 8 fagottini rotondi. |
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5
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Quando la carne è cotta, togliere il coperchio e adagiare i fagottini. Cuocere senza coperchio con il programma Combi 11 per 15 minuti o finché i fagottini non saranno cotti. |
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