Spaghetti aux lentilles rouges

Retirez le moule de cuisson de la machine en exerçant un mouvement rotatif. Insérez le crochet pétrisseur dans le moule. Ajoutez la farine de lentilles, les œufs et l'huile d'olive. Insérez le moule de cuisson dans la machine à pain et fermez le couvercle.

Sélectionnez le programme 21 dans le menu et mettez l'appareil en marche. Si l'appareil émet un bip et s'arrête après deux minutes, ouvrez le couvercle et repoussez la pâte vers le bas avec une raclette. Fermez le couvercle et réappuyez sur « Démarrer ».

Dès que la machine émet de nouveau un bip, éteignez l'appareil et retirez le moule de cuisson. Mettez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine de lentille. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enroulez dans du film alimentaire, malaxez et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Abaissez la pâte à la main puis passez-la dans une machine à pâte pour l'abaisser finement (réglage 6). Utilisez le massicot à spaghetti de la machine à pâte pour découper les spaghettis. Saupoudrez de farine de lentille pour empêcher les spaghetti de coller.

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les spaghettis al dente pendant 5 minutes.