Ingredients
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SHORTBREAD
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200g di farina semplice senza glutine
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75g di zucchero extra-fine
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1/4 di cucchiaio di gomma di xantano
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un pizzico di sale
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2 cucchiai di acqua
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150g di burroa cubetti, temperatura ambiente
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CARAMELLO
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200g di burro
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397g di latte condensato senza zucchero
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60ml di golden syrup
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TOPPING
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300g di cioccolato fondente in pezzi
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30ml di olio vegetale
Directions
Un dessert classico, dedicato ai più golosi! Questa ricetta semplice e rapida è perfetta per tutta la famiglia.
Ingredients
SHORTBREAD |
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| 200g di farina semplice senza glutine | |
| 75g di zucchero extra-fine | |
| 1/4 di cucchiaio di gomma di xantano | |
| un pizzico di sale | |
| 2 cucchiai di acqua | |
| 150g di burro | |
CARAMELLO |
|
| 200g di burro | |
| 397g di latte condensato senza zucchero | |
| 60ml di golden syrup | |
TOPPING |
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| 300g di cioccolato fondente in pezzi | |
| 30ml di olio vegetale | |
Steps
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1
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Ricoprire una teglia da 15 x 20 cm con carta da forno. |
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2
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Preriscaldare il forno microonde combinato a 180 °C. |
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3
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Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi, aggiungere l'acqua e il burro fino a formare un impasto. |
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4
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Premere l'impasto nella teglia e lisciare la superficie. |
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5
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Coprire e lasciare riposare per 20 minuti. |
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6
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Tagliare l'impasto in 16 rettangoli e pungerli con una forchetta. |
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7
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Inserire nel forno microonde combinato e cuocere per 40 minuti a 180 °C. |
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8
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Lasciare che lo shortbread si raffreddi nella teglia per 20 minuti prima di trasferirlo su una griglia di raffreddamento. |
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9
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Inserire il burro in una ciotola e farlo sciogliere su MICROONDE ALTO per 1-2 minuti. |
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10
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Aggiungere il latte condensato e lo sciroppo. Sbattere fino a ottenere un composto uniforme e cuocere su MICROONDE ALTO per 10 minuti. Mescolare la miscela ogni minuto per evitare che bruci. A questo punto il caramello dovrebbe essersi addensato. |
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11
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Versare il caramello sullo shortbread. |
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12
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Inserire cioccolato e olio in una ciotola grande e sciogliere su MICROONDE ALTO per 1-2 minuti. Mescolare. Versare il cioccolato sul caramello e mettere in frigorifero. |
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