Ingredients
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4 filetti di salmonedi circa 100/150 g ciascuno
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marinatura
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3 cucchiai (45ml) di vino bianco
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1 spicchio d'aglioschiacciato
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una radice di zenzerofresco grattugiata finemente di circa 2,5 cm
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SALSA AL MANGO
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2 peperoncinisenza semi, tagliati finemente
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100g di gamberi puliti e cotti
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4 cipollottitagliati finemente
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1 spicchio d'agliopiccolo tritato finemente
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1 avocadomaturo ma sodo, pelato e tritato
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½ mango maturopelato e tritato
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Il succo di un 1 lime
Directions
La salsa al mango, dal sapore dolce e speziato, si sposta perfettamente con il salmone cotto al vapore. Provare per credere, diventerà la tua nuova ricetta preferita!
Ingredients
Adjust Servings:
| 4 filetti di salmone | |
marinatura |
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| 3 cucchiai (45ml) di vino bianco | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| una radice di zenzero | |
SALSA AL MANGO |
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| 2 peperoncini | |
| 100g di gamberi puliti e cotti | |
| 4 cipollotti | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| 1 avocado | |
| ½ mango maturo | |
| Il succo di un 1 lime | |
Steps
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1
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Estrarre il serbatoio dal forno a vapore combi e riempirlo con acqua. Riporlo nel forno. |
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2
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Preparare la marinatura mescolando tutti gli ingredienti. Sistemare i filetti di salmone in una pirofila e versare sopra la marinatura. Lasciare riposare in frigo per 2-3 ore. |
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3
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Preparare la salsa al mango unendo tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigo. |
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4
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Sistemare la pirofila Pyrex® con il salmone direttamente sulla base del fono. Cuocere il salmone con il programma Vapore 1 per 35-40 minuti. Riempire il serbatoio dell'acqua dopo 30 minuti di cottura. Servire il salmone con la salsa. |
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