• Home
  • Recipes
  • Salade met geroosterde bloemkool, kikkererwten en rucola recept

Salade met geroosterde bloemkool, kikkererwten en rucola recept

  • 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5 5.00 (1 Ratings)
  • Share
  • 45 min.
  • Easy Easy
  • GlutenvrijVeganistisch
  • Magnetronoven

Ingredients

  • INGREDIËNTEN VOOR DE SALADE

  • OPTIONEEL

Directions

Een heerlijke, kleurrijke salade met een variatie aan heerlijke smaken. Deze salade met geroosterde bloemkool, kikkererwten en rucola is veganistisch en perfect voor alle gelegenheden.

Share

Ingredients

Adjust Servings:
1 middelgrote bloemkool snijd in kleine roosjes
2 el olijfolie
1 400g blik kikkererwten gespoeld en uitgelekt
1/2 tl gemalen komijn
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl gerookte paprika
1/4 tl uienpoeder
1 snuifje cayennepeper
zout en peper
INGREDIËNTEN VOOR DE SALADE
4 royale handjes rucola
1 rijpe avocado geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden
1/2 kleine rode ui dun gesneden
1/3 kopje geroosterde pijnboompitten
OPTIONEEL
extra citroenschijfjes/-partjes om te serveren

Steps

1

Verwarm de stoom-magnetronoven op 200°C. Bereid de bakplaat voor met olie.

2

Leg de bloemkool op de bakplaat en besprenkel met 1 el olijfolie. Schud totdat de bloemkool gelijkmatig bedekt is.

3

Verspreid de bloemkool gelijkmatig over de bakplaat en zet dit aan de kant.

4

Meng in een aparte kleine kom de kikkererwten, komijn, knoflookpoeder, gerookte paprika, uienpoeder, cayenne en resterende 1 el olie totdat het gelijkmatig gemengd is.

5

Strooi het kikkererwtenmengsel over de bloemkool en schud de plaat goed zodat alles bedekt is.

6

Breng op smaak met zout en peper.

7

Bak gedurende 20-25 minuten in de middelste positie op 200°C + STOOM 1. Zet de pan op een afkoelrek totdat het genoeg is afgekoeld.

8

Meng de ingrediënten voor de salade met de bloemkool en het kikkererwtenmengsel. Serveer met citroenhummus.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 middelgrote bloemkool snijd in kleine roosjes
2 el olijfolie
1 400g blik kikkererwten gespoeld en uitgelekt
1/2 tl gemalen komijn
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl gerookte paprika
1/4 tl uienpoeder
1 snuifje cayennepeper
zout en peper
INGREDIËNTEN VOOR DE SALADE
4 royale handjes rucola
1 rijpe avocado geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden
1/2 kleine rode ui dun gesneden
1/3 kopje geroosterde pijnboompitten
OPTIONEEL
extra citroenschijfjes/-partjes om te serveren