Ingredients
-
CONOPIDĂ PRĂJITĂ:
-
1/4 conopidătăiată într-o felie mare
-
10cl laptedin plante sau animal
-
30g făină
-
pesmet panko
-
cub concentrat
-
sare şi piper
-
PENTRU SOSUL VELOUTÉ:
-
1/2 conopidăcu buchețele gătite la aburi
-
1 cub concentrat
-
100ml apăfiartă
-
smântână
-
CONOPIDĂ CRUDĂ PENTRU SALATA TABBOULEH:
-
1/4 conopidă
-
pătrunjel italian sau coriandru
-
ulei de măsline
-
condimente, boia, sare, piper
Ingredients
CONOPIDĂ PRĂJITĂ: |
|
1/4 conopidă | |
10cl lapte | |
30g făină | |
pesmet panko | |
cub concentrat | |
sare şi piper | |
PENTRU SOSUL VELOUTÉ: |
|
1/2 conopidă | |
1 cub concentrat | |
100ml apă | |
smântână | |
CONOPIDĂ CRUDĂ PENTRU SALATA TABBOULEH: |
|
1/4 conopidă | |
pătrunjel italian sau coriandru | |
ulei de măsline | |
condimente, boia, sare, piper |
Steps
1
|
Începe prin a tăia o felie mare în mijlocul conopidei. Taie buchețelele de pe celelalte două părți. Păstrează jumătate de conopidă pentru a o găti la aburi mai târziu, iar restul conopidei va fi folosită crudă pentru a face salata tabbouleh. |
2
|
Pentru felia de conopidă prăjită: înmoaie felia în lapte, apoi în făină, iar apoi în pesmet panko pentru a forma o crustă. Presară condimentele deasupra și pune felia în tava de copt. |
3
|
Adaugă buchețelele (jumătate de conopidă) în tavă pentru a le găti la aburi și a face un sos velouté. |
4
|
Pune tava în cuptor pentru a găti la programul Steam 1 timp de 20 de minute. |
5
|
|
6
|
Pentru sosul velouté: amestecă buchețelele gătite la aburi într-un robot de bucătărie cu apă fiartă și cubul concentrat. Adaugă smântâna și amestecă totul pentru a crea un sos velouté moale. |
7
|
|
8
|
Când servești: pune sosul velouté pe fundul platoului, apoi conopida prăjită și apoi salata tabbouleh la final. |