Ingredients
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6 pommesde terre primeur
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2 carottes
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1/2 chou romanesco
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1 œuf
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40g de parmesan
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2 œufs
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1 poignée de feuilles de salade
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herbes de provence
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huile d’olive
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sel
Ingredients
| 6 pommes | |
| 2 carottes | |
| 1/2 chou romanesco | |
| 1 œuf | |
| 40g de parmesan | |
| 2 œufs | |
| 1 poignée de feuilles de salade | |
| herbes de provence | |
| huile d’olive | |
| sel |
Steps
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1
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Lavez tous les légumes. |
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2
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Disposez sur la plaque du Four combiné vapeur Panasonic les carottes, les pommes de terre et les fleurettes de chou. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et parsemez d’herbes de Provence. Faites cuire 25min dans le four en position vapeur. |
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3
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Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec le vinaigre blanc. Lorsque l’eau bout, créez un tourbillon avec une cuillère et cassez l’œuf. Comptez 2 minutes de cuisson et sortez l’œuf à l’aide d’un écumoire. Placez-le sur les asperges et poivrez. Rajoutez quelques rondelles de radis pour terminer. |
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4
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Dans des assiettes, dressez la salade puis les légumes vapeur, rajoutez-y les œufs écalés coupés en quartiers, quelques copeaux de parmesan et finissez par un peu d’huile d’olive. |
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