Ingredients
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200g d’épinards
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3 wraps de farine extra-larges
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8 gros œufs
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250g de fromage blanc
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½ tasse de crème épaisse
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80g de cheddarou de gouda râpé
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125g de fromage de chèvre
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2 c.à.s de ciboulettehachée (facultatif)
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huile d'olive, sel et poivresi nécessaire
Directions
Cette quiche astucieuse basée sur un wrap offre tout le confort d’un plat classique avec un minimum de préparation. En utilisant des wraps de farine comme base croustillante et une garniture à base d’œufs et de fromage blanc, ce plat est riche en protéines, rapide à mettre en œuvre et parfait pour nourrir plusieurs personnes.
Ingredients
| 200g d’épinards | |
| 3 wraps de farine extra-larges | |
| 8 gros œufs | |
| 250g de fromage blanc | |
| ½ tasse de crème épaisse | |
| 80g de cheddar | |
| 125g de fromage de chèvre | |
| 2 c.à.s de ciboulette | |
| huile d'olive, sel et poivre |
Steps
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1
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Placer les épinards dans un bol allant au micro-ondes, couvrir avec une assiette et cuire avec la fonction micro-ondes pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris. Laisser refroidir légèrement, presser l'excédent d'humidité et hacher grossièrement. |
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2
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Couper deux des wraps de farine en deux et les disposer le côté coupé tourné vers l'intérieur, sur le bord du panier de la friteuse, en laissant un espace au centre. Badigeonner généreusement les wraps avec de l'eau pour les rendre collants, puis pousser les wraps humides l'un contre l'autre pour qu'ils se scellent et se collent sans laisser d'espace vide. Badigeonner d'eau le reste du wrap entier et le placer sur l'espace vide central, en appuyant fermement sur la base pour le fixer aux couches inférieures, puis le badigeonner généreusement d'huile d'olive. |
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3
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Placer la grille sur le plateau tournant en verre, puis placer le panier de la friteuse à air dessus et faire cuire en utilisant la fonction Air Fry à 180 °C pendant 3 minutes jusqu'à ce que les wraps soient légèrement dorés et croustillants au centre, puis les retirer avec précaution. |
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4
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Mélanger les œufs, le fromage blanc, la crème épaisse, le fromage râpé, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis incorporer la ciboulette hachée le cas échéant. |
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5
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Placer le panier de la friteuse avec la base de wrap croustillant dans le plateau en émail pour récupérer les éventuelles fuites. Verser le mélange d'œufs, répartir les épinards hachés, puis parsemer uniformément le fromage de chèvre sur le dessus. |
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6
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Retirer la grille de l'appareil. Basculer sur la fonction Convection, puis placer le plateau en émail avec le panier de la friteuse emboîté directement sur le plateau tournant en verre et faire cuire à 150 °C pendant 18 à 22 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit tout juste cuit et qu'il bouge légèrement en son centre. |
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7
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Laisser reposer brièvement avant de trancher et de servir chaud ou froid. |
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