Ingredients
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2 petits oignonsen tranches fines
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3 gousses d’ailécrasées
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15ml d'huile d’olive
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2 rouleaux de pâte à pizza
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100ml de passata
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15g d’origan
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100g de ricotta
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sel, poivre
Directions
Tout le monde aime la pizza, d’autant plus quand sa réalisation maison est facilitée avec la machine à pain et le four à vapeur combiné.
Ingredients
| 2 petits oignons | |
| 3 gousses d’ail | |
| 15ml d'huile d’olive | |
| 2 rouleaux de pâte à pizza | |
| 100ml de passata | |
| 15g d’origan | |
| 100g de ricotta | |
| sel, poivre |
Steps
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1
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Retirez le réservoir d'eau du four à vapeur combiné, remplissez-le d’eau et remettez-le en place. |
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2
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Faites cuire l'ail et les oignons émincés dans un bol, avec l'huile d'olive, pendant 4-5 minutes à 1000 W. Laissez refroidir. Préchauffez le four en mode Convection 220°C. |
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3
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Utilisez vos mains pour étaler un rouleau de pâte sur la lèchefrite émaillée sans former de rebord. Étalez le deuxième rouleau de pâte sur le plateau en verre. Répartissez la passata, les oignons, l'origan et l'assaisonnement, de manière à bien recouvrir les deux pâtes. |
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4
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Placez la lèchefrite émaillée au niveau bas. Mettez le plateau en verre sur l’étagère métallique et enfournez à la position haute. Faites cuire en mode Convection 220 °C pendant 12 minutes. Ajoutez ensuite les autres ingrédients, selon votre goût : fromage, olives, lardons, etc. Poursuivez la cuisson en mode Convection 220 °C pendant 12-14 minutes avec un Jet de vapeur (voir la page 30 du manuel) pendant 3 minutes au début de cette étape de cuisson. |
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