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Recette de panna cotta traditionnelle aux abricots et lavande

Ingredients

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Ingredients

Adjust Servings:
180g de blancs d’œufs
70g de sucre en poudre
500ml de crème liquide entière
10 abricots
4 brins de lavande
2 c.à.s de miel

Steps

1

Dans un cul de poule, battez à la fourchette les blancs d’œufs avec le sucre en poudre. Faites bouillir la crème liquide avec les 4 brins de lavande. Lorsque la crème est à ébullition, ôtez la lavande et versez la crème progressivement sur les blancs d’œufs en fouettant.

2

Répartissez dans 6 ramequins. Faites cuire dans le four combiné vapeur Panasonic, fonction Steam 1 pendant 35 minutes.

3

Lavez et coupez en morceaux les abricots. Faites-les compoter doucement dans une poêle avec le miel pendant 20 minutes. Réservez.

4

Une fois les panna cotta refroidies, ajoutez dessus la compotée d’abricots et placez au frais au moins 2h avant de déguster.

Enjoy

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Ingredients

Adjust Servings:
180g de blancs d’œufs
70g de sucre en poudre
500ml de crème liquide entière
10 abricots
4 brins de lavande
2 c.à.s de miel

Audrey JC

Audrey JC