Ingredients
-
750ml d’eau
-
20g de levure de boulanger
-
30g de miel
-
60g de noisettes
-
150g de pépites de chocolatou chocolat pâtissier haché
-
30g de farine de châtaigne
-
50g de farine de quinoa
-
160g de farine de teff
-
350g de farine de riz complet
-
3 c.à.s de cacaomaigre en poudre
-
20g de sucre
-
2 c.à.s de psyllium
-
6g de sel
Ingredients
| 750ml d’eau | |
| 20g de levure de boulanger | |
| 30g de miel | |
| 60g de noisettes | |
| 150g de pépites de chocolat | |
| 30g de farine de châtaigne | |
| 50g de farine de quinoa | |
| 160g de farine de teff | |
| 350g de farine de riz complet | |
| 3 c.à.s de cacao | |
| 20g de sucre | |
| 2 c.à.s de psyllium | |
| 6g de sel |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
|
1
|
Dans une casserole versez l'eau et laissez la chauffer jusqu'à 35°environ. Retirez la casserole du feu et ajoutez la levure fraiche et le miel. Mélangez bien et laissez la levure s'activer pendant 5 à 10 mn. |
|
2
|
Versez ensuite les ingrédients secs un à un dans le moule à pain de votre machine Croustina puis mélangez le tout rapidement à l’aide d'une spatule. Versez le mélange à base d'eau, levure et miel dans le moule. |
|
3
|
Sélectionnez le programme 14 « pain sans gluten » et appuyez sur Start.Si nécessaire, reformez la boule de pâte à l'aide d'un racloir à pâte (raclez du bord vers le bas) . |
|
4
|
Une fois le programme terminé, éteignez la machine à pain, mais laissez le pain 15 minutes de plus à l'intérieur afin qu'il continue de recevoir un peu de chaleur. Démoulez ensuite le pain et placez-le sur une planche. |
Loading...
