Ingredients
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500ml de lait de soja
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40g de fécule de maïs
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50g de sucre roux
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la pointe d'une c.à.c de curcuma
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vanilleselon vos préférences
Directions
Nous avons utilisé cette crème pour garnir de délicieuses tartes à la myrtille et à la framboise, mais elle est également parfaite pour fourrer des croissants, des génoises et d’autres desserts.
Ingredients
| 500ml de lait de soja | |
| 40g de fécule de maïs | |
| 50g de sucre roux | |
| la pointe d'une c.à.c de curcuma | |
| vanille |
Steps
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1
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Dans un saladier qui passe au micro-ondes, ajoutez la fécule de maïs, la moitié du lait de soja et mélangez avec un batteur pour dissoudre la fécule. |
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2
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Ajoutez le curcuma, le sucre roux, le reste du lait de soja et la vanille, et continuez à battre le mélange. |
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3
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Placez le saladier dans le four micro-ondes Inverter avec la puissance réglée sur 1 000 W pendant 1 minute et 30 secondes. |
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4
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Fouettez à nouveau le mélange puis replacez-le au micro-ondes à 1 000 W pendant 1 minute supplémentaire. Répétez l’opération 3 fois, en mélangeant à la fin de chaque tour. En 5 minutes, vous obtiendrez une crème veloutée et parfumée, absolument parfaite pour la confection de douceurs. |
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5
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Pour notre part, nous nous sommes amusés à réaliser de croustillantes tartes à la myrtille et à la framboise. |
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