Ingredients
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200g de farine d’amandesblanchies
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¼ càc de sel
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2 c.à.s de beurre saléfondu
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1 gros œuf(battu)
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900g de fromage fraisallégé ou à teneur réduite en matières grasses
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70g de sucre en poudre
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5 gros œufsde poules élevées en plein air
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jus de 2 citronsou de citrons verts
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1 gousse de vanillefendue dans le sens de la longueur et dont les graines ont été prélevées
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Un peu de beurrepour graisser le moule
Directions
Une version plus légère du cheesecake classique, préparée avec une base à la farine d’amande et une crème citron-vanille onctueuse, délicatement prise. Réalisé avec le mode convection du four à micro-ondes combiné Air Fry Panasonic, ce cheesecake légèrement sucré est parfait lorsqu’il est servi bien frais.
Ingredients
| 200g de farine d’amandes | |
| ¼ càc de sel | |
| 2 c.à.s de beurre salé | |
| 1 gros œuf | |
| 900g de fromage frais | |
| 70g de sucre en poudre | |
| 5 gros œufs | |
| jus de 2 citrons | |
| 1 gousse de vanille | |
| Un peu de beurre |
Steps
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1
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Graissez légèrement un moule à tarte ou un moule à gâteau de 23 cm, puis réservez-le pour la suite de la préparation. Préchauffer le four micro-ondes combiné Air Fry de Panasonic en sélectionnant la fonction Convection à 180 °C. |
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2
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Ajouter la farine d’amande, le sel, le beurre fondu et l’œuf dans un bol, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation commence à s’amalgamer. |
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3
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Répartir la préparation de manière uniforme dans le fond du moule préparé, puis la tasser légèrement. |
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4
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Placer la plaque émaillée sur le plateau tournant en verre. Placer le moule sur la plaque émaillée, puis faire cuire à l’aide de la fonction Convection à 180 °C pendant 13 à 18 minutes, jusqu’à légère coloration. Retirer ensuite et laisser refroidir légèrement. |
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5
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Ajouter le fromage frais, le sucre en poudre, les œufs, le jus d’agrumes et les graines de vanille dans un bol, puis mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse et parfaitement homogène. |
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6
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Verser la préparation à cheesecake sur la base précuite, puis lisser la surface. |
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7
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Remettre le moule sur le plateau émaillé, puis cuire en mode Convection à 170 °C pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise tout en restant légèrement souple au centre. |
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8
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Sortir du micro-ondes et laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur avant de découper. |
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9
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Servir accompagné d’un coulis de framboise. |
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