Ingredients
-
6 schelpen
-
300gr kruimige aardappelen
-
1 el erwten
-
25gr boter
-
150ml melk
-
1 el olijfolie
-
1 el sinaasappel-yuzu jam
-
1 el sinaasappelsap
-
zout
-
peper
-
een paar takjes dille
Directions
Ervaar de intensiteit van trendy yuzu in combinatie met zoete sinaasappel in deze maaltijd met gestoomde Sint-Jacobsschelpen met romige aardappelpuree.
Ingredients
Adjust Servings:
6 schelpen | |
300gr kruimige aardappelen | |
1 el erwten | |
25gr boter | |
150ml melk | |
1 el olijfolie | |
1 el sinaasappel-yuzu jam | |
1 el sinaasappelsap | |
zout | |
peper | |
een paar takjes dille |
Steps
1
|
|
2
|
Stamp de aardappelen met een stamper of vork. Voeg de melk en boter toe en breng op smaak met zout en peper. Warm houden. |
3
|
|
4
|
Meng ondertussen de sinaasappel-yuzu jam met de sinaasappelsap en olijfolie. Breng op smaak met peper en zet het opzij. |
5
|