Ingredients
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800g d'épaule de porc
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20g de gingembrefrais râpé
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120g de sauce soja
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120g de mirinsaké sucré
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20g de sucre
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10g de saké japonais
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200g de poivrons verts
Directions
Ingredients
| 800g d'épaule de porc | |
| 20g de gingembre | |
| 120g de sauce soja | |
| 120g de mirin | |
| 20g de sucre | |
| 10g de saké japonais | |
| 200g de poivrons verts |
Steps
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1
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Coupez le porc en morceaux de 200 g. |
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2
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Coupez les poivrons verts en deux et retirez la peau et les pépins. Entaillez légèrement les poivrons verts. |
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3
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Mélangez la sauce soja, le mirin (saké sucré), le saké japonais et le gingembre frais râpé dans un grand récipient et laissez mariner le porc et les poivrons verts pendant 30 minutes. |
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4
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Placez tous les ingrédients de l’étape 3 dans un plat en verre, placez-le au milieu du four et laissez cuire 10 minutes au four en mode Chaleur tournante 220° + Micro-ondes 300 W. |
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5
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Retournez la viande et laissez cuire encore 10 minutes. |
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6
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Pour la touche finale, faites cuire en mode Chaleur tournante 220°C + Gril 1 pendant 3 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée. |
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7
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Placez les ingrédients de l'étape 6 sur un plateau de service. Réduisez les jus de viande dans une casserole séparée et versez sur la viande avant de servir. |
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