Ingredients
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10g di lievito fresco
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150g di farina integrale
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1 cucchiaio di olio d'oliva
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sale
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80g di ricotta
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1 cucchiaio di panna30%
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1 cucchiaio di latte3,5%
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pepe
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50g di formaggio alpino
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50g di formaggio cheddar
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50g di mozzarella tritata
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1 cipollotto
Directions
Prova le nostre pizze integrali con formaggio e ricotta! Non è la solita pizza fatta in casa, ma un’esperienza davvero indimenticabile!
Ingredients
| 10g di lievito fresco | |
| 150g di farina integrale | |
| 1 cucchiaio di olio d'oliva | |
| sale | |
| 80g di ricotta | |
| 1 cucchiaio di panna | |
| 1 cucchiaio di latte | |
| pepe | |
| 50g di formaggio alpino | |
| 50g di formaggio cheddar | |
| 50g di mozzarella tritata | |
| 1 cipollotto |
Steps
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1
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Sbriciolare il lievito in 80 ml di acqua tiepida. In una ciotola mescolare lievito, farina, olio d'oliva e 1 pizzico di sale per ottenere un impasto omogeneo. Coprire la ciotola e lasciare crescere l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti. |
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2
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Nel frattempo, mescolare ricotta, panna e latte. Salare e pepare. |
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3
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Dividere l'impasto in due parti e stenderlo (con una lunghezza di ca 23 cm) su una superficie infarinata. Distribuire la crema di ricotta. Grattugiare il formaggio alpino e il cheddar, aggiungere la mozzarella e distribuire sulle pizze. Lavare il cipollotto, asciugare e tagliare ad anelli sottili. Distribuire una porzione di cipollotto sopra la pizza. |
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4
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Preriscaldare una teglia da pizza nel microonde per 3 minuti a 1.000 Watt. Mettere le pizze in una teglia e cuocere per 8-10 minuti con la funzione COMBI 2. |
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5
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Consiglio: Aggiungere qualche spruzzata di olio al peperoncino per dare la giusta piccantezza alle pizze. |
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