Ingredients
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900g de boniato
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200ml de leche
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40g de mantequilla
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Carne picada:
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1 cebollagrande
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2 dientes de ajo
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2 tomates
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2 cucharada de aceite de oliva
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650g de carne de ternera picada
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1 cucharada de harina
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1 cucharadita de especies provenzales
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125g de quesorallado
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20g de pan rallado
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sal y pimienta
Directions
Disfruta de este reconfortante pastel de boniatos: un cremoso puré de boniatos combinado con un sabroso relleno de carne picada, cubierto por una crujiente capa de queso y pan rallado. Este delicioso plato, que se cocina a la perfección en un horno de vapor, será sin duda uno de los favoritos de la familia.
Ingredients
| 900g de boniato | |
| 200ml de leche | |
| 40g de mantequilla | |
Carne picada: |
|
| 1 cebolla | |
| 2 dientes de ajo | |
| 2 tomates | |
| 2 cucharada de aceite de oliva | |
| 650g de carne de ternera picada | |
| 1 cucharada de harina | |
| 1 cucharadita de especies provenzales | |
| 125g de queso | |
| 20g de pan rallado | |
| sal y pimienta | |
Steps
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1
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Pela y lava los boniatos. Introdúcelos en el horno de vapor y déjalos cocer al menos 30 minutos (dependiendo de su tamaño) con el modo STEAM 1. |
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2
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Una vez cocidos, haz un puré con un pasapurés. Añade la leche y la mantequilla cortada en trozos pequeños mientras bates. Sazona con sal y pimienta. Reserva. |
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3
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Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta los tomates en dados. |
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4
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Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el ajo y las cebollas durante unos minutos. Añade los tomates cortados en dados y la carne picada. Añade especias y una cucharada de harina. Sazona con sal y pimienta. Remueve y cuece a fuego lento durante unos diez minutos. |
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5
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En una fuente de horno, añade la mezcla de carne y cúbrela con una capa uniforme de puré de boniatos. Añade un poco de queso y pan rallado por encima. |
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6
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Hornea durante 15 minutos en modo GRILL1, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. |
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