Ingredients
-
1liter zöldségalaplé
-
0,5kg kuszkusz
-
1 fej kockára vágott lilahagyma
-
2 gerezd felkockázott fokhagyma
-
1 felkockázott cukkini
-
1 felkockázott minitök
-
1 felkockázott piros húsos paprika
-
1,5dl extraszűz olívaolaj
-
só
-
bors
-
1 db négy felé vágott koktélparadicsom
-
1 tk. füstötpaprika-por
-
1 tk. őrölt kardamon
-
2 tk. összevágott friss koriander
-
2 tk. összevágott friss mentalevél
-
5dkg pörkölt mandula
-
3 citromcsak a leve
-
friss mentalevelek
Directions
Friss piaci zöldségek, kuszkusz, koriander, citrom, bazsalikom és extraszűz olívaolaj.
Ingredients
| 1liter zöldségalaplé | |
| 0,5kg kuszkusz | |
| 1 fej kockára vágott lilahagyma | |
| 2 gerezd felkockázott fokhagyma | |
| 1 felkockázott cukkini | |
| 1 felkockázott minitök | |
| 1 felkockázott piros húsos paprika | |
| 1,5dl extraszűz olívaolaj | |
| só | |
| bors | |
| 1 db négy felé vágott koktélparadicsom | |
| 1 tk. füstötpaprika-por | |
| 1 tk. őrölt kardamon | |
| 2 tk. összevágott friss koriander | |
| 2 tk. összevágott friss mentalevél | |
| 5dkg pörkölt mandula | |
| 3 citrom | |
| friss mentalevelek |
Steps
|
1
|
Helyezzük a zöldségalaplét a mikrohullámú sütőbe, és melegítsük magas MICRO POWER fokozaton körülbelül 80-90 °C-ra, majd ezt a forró zöldségalaplét öntsük rá a kuszkuszra. Takarjuk le fedővel vagy alufóliával, és tegyük félre 10 percre. |
|
2
|
Tegyük egy mikrózható tartóba a hagymát, fokhagymát, cukkínit, tököt és piros húsos paprikát. Hintsük meg olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Alapos keverés után magas MICRO POWER fokozaton főzzük 5 percig, illetve félpuhára. Az egyenletes főzés érdekében 1-2 percenként keverjük meg a zöldségkeveréket. |
|
3
|
Adjuk hozzá a kuszkuszhoz a zöldségkeveréket és a koktélparadicsomokat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá füstöltpaprika-port, kardamont, koriandert, mentát, pörkölt mandulát, 3 citrom levét és az extraszűz olívaolajat. Jól keverjük meg. |
|
4
|
Szedjük ki tányérokra, és díszítsük friss mentalevelekkel. |
Loading...
