Ingredients
-
120g di farina 0
-
un pizzico di sale
-
60ml di estratto di spinaci
-
fecola di patateper il piano di lavoro
-
ingredienti a piacere per il ripieno
Directions
I Gyoza li conoscete tutti, ma verdi li avevati mai visti?
Ingredients
| 120g di farina 0 | |
| un pizzico di sale | |
| 60ml di estratto di spinaci | |
| fecola di patate | |
| ingredienti a piacere per il ripieno |
Steps
|
1
|
In una ciotola mettere la farina, l’estratto di spinaci, il sale e impastare con una spatola per un paio di minuti. |
|
2
|
Trasferire il panetto su un piano cosparso di fecola e continuare ad impastare con le mani per una decina di minuti o fino a che il panetto non risulterà liscio ed elastico. Poi coprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare per 30 minuti. |
|
3
|
Trascorso il tempo indicato, formare un salsicciotto, ricavare delle rondelle e poi dargli la forma di una pallina. |
|
4
|
Stendere le palline fino a formare un disco di 6/7 centimetri di diametro e poi mettere al centro un cucchiaio del ripieno che preferite. Noi abbiamo scelto cavolo e macinato di maiale conditi con salsa di soia e olio. |
|
5
|
Richiudere i Gyoza su se stessi e fare delle piccole pieghe lungo il bordo. |
|
6
|
Cuocerli nel forno Panasonic CS88 con la funzione vapore per una ventina di minuti. |
Loading...
