Ingredients
-
6 eieren
-
300g champignons
-
100g babyspinazie
-
2 - 3 el kokosmell
-
2 el extra vergine olijfolie
-
1 tl tijm
-
1 teentje knoflook
-
zout
-
peper
Directions
We zijn dol op frittatas omdat het een snel, gemakkelijk en perfect is voor een maaltijd wanneer je koelkast verder bijna leeg is. Wat is er beter dan klaargemaakte frittatas? Ze klaarmaken in de oven zorgt ervoor dat we alles in zeer eenvoudige stappen kunnen doen. Als je ze combineert met champignons en spinazie krijg je niet alleen goede eiwitten binnen, maar ook fijne smaakvolle groenten. Voeg een salade en eventueel zoete aardappel toe en je hebt een supervoedzame maaltijd!
Ingredients
| 6 eieren | |
| 300g champignons | |
| 100g babyspinazie | |
| 2 - 3 el kokosmell | |
| 2 el extra vergine olijfolie | |
| 1 tl tijm | |
| 1 teentje knoflook | |
| zout | |
| peper |
Steps
|
1
|
Verwarm in een pan olijfolie met knoflook. |
|
2
|
Voeg plakjes champignons en een snufje zout toe en sauteer dit gedurende 7 minuten. |
|
3
|
Zet het vuur uit, voeg spinazie en tijm toe en roer goed. |
|
4
|
Klop eieren met kokosmelk, zout en peper. |
|
5
|
Voeg het groentemengsel aan de eieren toe en verdeel over 4 magnetronbestendige kommen. |
|
6
|
Kook op COMBI 2 (300 W + hoog grillniveau) gedurende 8 minuten. |
Loading...
