Beim Einkaufen merken wir eigentlich kaum noch, welche Jahreszeit draußen gerade ist. Die meisten Gemüsesorten sind immer erhältlich. Trotzdem spielen Saisonalität und Nachhaltigkeit eine zunehmend wichtige Rolle. Zu den Lebensmitteln, die nicht immer verfügbar sind und sich durch ihre Abwesenheit besonders interessant machen, zählt Spargel. Es ist an der Zeit, dass Sie die Spargelzeit so richtig genießen.
Wie lange dauert die Spargelzeit eigentlich?
Der offizielle Beginn der Spargelzeit kann von Jahr zu Jahr schwanken, was naturgemäß an der Witterung liegt. Grob geht es aber Mitte April los. Bis Ende Juni können Sie dann köstliche Spargelkreationen zaubern, denn dann ist das Angebot in den Supermärkten groß. Wer darüber hinaus auf Spargel nicht verzichten kann, findet auch zu anderen Zeiten Angebote – mit Ursprungsland Griechenland oder Spanien. Mit heimischem Anbau hat dies dann aber nichts mehr zu tun.
Erkennen Sie, wann Spargelzeit ist.
Die Frische ist beim Spargel sehr wichtig. Achten Sie jetzt in der Spargelzeit darauf, dass die Stangen fest sind und sich nur leicht biegen lassen. Reiben Sie zwei Stangen aneinander. Was hören Sie? Wenn es ein Quietschen ist, haben Sie die optimale Qualität in der Hand und können mit einem guten Gefühl zugreifen.
Guter Geschmack: Was steckt alles im Spargel?
Spargel besteht zum großen Teil aus Wasser und kommt mit nur 18 kcal pro 100 Gramm. Unter den Gemüsesorten zählt Spargel damit zu den kalorienärmsten – ein echter Figur-Schmeichler. Wenn Sie jetzt aber glauben, dass Spargel außer Wasser nichts enthält, sind Sie im Irrtum: Wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Magnesium sind genau so im Spargel wie Vitamin B1 und B2. Damit schmeckt Spargel nicht nur gut, sondern bietet Ihrem Körper auch einen echten Nährwert.
Bereiten Sie Spargel schonend zu – mit Dampf.
Um das Beste aus dem Spargel herauszuholen, ist die richtige Zubereitung sehr wichtig. Also ab damit in die Kombi-Geräte. Viele Panasonic-Modelle bieten Ihnen die Möglichkeit des Dampfgarens. So können Sie Vitamine, Mineralstoffe und Aromen schonen – für das Geschmackserlebnis ohne schlechtes Gewissen.
Unsere NN-CS894 arbeitet mit Steam Plus: Die Turbodampffunktion gart Ihren Spargel schnell und schonend. Die Mikrowellenfunktion wird dabei nicht genutzt. Alternativ setzen Sie auf das NN-CD87 – Heißluft-Kombi-Gerät, die es Ihnen mit 34 Liter Fassungsvermögen ermöglicht, Ihre ganze Familie zu versorgen. Keiner muss auf sein Essen warten. Die Nährstoffe des leckeren Spargels werden dabei zuverlässig geschont. Probieren Sie es jetzt in der Spargelzeit aus und genießen Sie leckere Spargelgerichte. Erfahren Sie auch, was unsere Kombi-Geräte noch alles zubereiten können.
