Ingredients
-
250g halloumitömbhosszában félbevágva
-
50g sima liszt
-
1 tojásfelverve
-
60g zúzott kukoricapehely
-
1 ek. szezámmag
-
só és bors
-
olívaolajspray
-
a zöld salátához
-
100g fejes káposztafinomra aprítva
-
100g lila káposztafinomra aprítva
-
1/2 uborkavékonyra szeletelve vagy hosszú csíkokra vágva
-
2 újhagymavékonyra szeletelve
-
1/2 citromleve
-
1 ek. olívaolaj
-
só és bors
-
A citromos-chilis mézhez
-
2 ek. folyékony méz
-
1 tk. citromhéj
-
1 ek. citromlé
-
1 piros chiliapróra vágva
Directions
A ropogós kukoricapehely- és szezámmagbevonatú halloumiszeleteket forró levegőn aranybarnára sütjük, majd ropogós káposzta- és uborkasalátával tálaljuk. Egy kevés citromos-chilis méz édes, tüzes befejezést kölcsönöz ennek a laktató vegetáriánus fogásnak.
Ingredients
| 250g halloumitömb | |
| 50g sima liszt | |
| 1 tojás | |
| 60g zúzott kukoricapehely | |
| 1 ek. szezámmag | |
| só és bors | |
| olívaolaj | |
a zöld salátához |
|
| 100g fejes káposzta | |
| 100g lila káposzta | |
| 1/2 uborka | |
| 2 újhagyma | |
| 1/2 citrom | |
| 1 ek. olívaolaj | |
| só és bors | |
A citromos-chilis mézhez |
|
| 2 ek. folyékony méz | |
| 1 tk. citromhéj | |
| 1 ek. citromlé | |
| 1 piros chili | |
Steps
|
1
|
Helyezze a félbevágott halloumi sajtot 1 percre forró vízbe, hogy megpuhuljon, majd vegye ki és itassa szárazra. Minden darabot óvatosan nyújtson ki sodrófával két sütőpapír között, körülbelül 3 mm vastagságúra. |
|
2
|
Készítsen elő három tálat: egyet liszttel, egyet felvert tojással, és egyet pedig szezámmaggal összekevert, zúzott kukoricapehellyel. Fűszerezze a lisztet sóval és borssal. |
|
3
|
Forgasson meg minden halloumidarabot lisztben, mártsa bele a tojásba, majd panírozza be a kukoricapelyhes keverékkel, rányomkodva, hogy rátapadjon. |
|
4
|
Melegítse elő a Panasonic NN-CD88 kombi sütőt 220 °C-ra, kombinált légkeveréses sütési fokozaton. Helyezze a panírozott halloumiszeleteket a sütőrácsra helyezett légsütőkosárba, és fújja be vékonyan olívaolajjal. Süsse forró levegős funkción 12-15 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, félidőben megfordítva. |
|
5
|
Közben egy tálban keverje össze a fejes káposztát, a lila káposztát, az uborkát és az újhagymát a citromlével, az olívaolajjal, a sóval és a borssal. Hagyja állni, hogy kissé megpuhuljon. |
|
6
|
Egy kisebb tálban keverje össze a mézet, a citromhéjat, a citromlevet és az apróra vágott piros chilit a mártogatóshoz. |
|
7
|
Tálalja a ropogós halloumiszeleteket a salátával, a citromos-chilis mézet pedig rácsorgatva, vagy külön tálalva. |
Loading...
