Ingredients
-
800g żeberek jagnięcychpodzielonych na pojedyncze kawałki
-
1 łyżka stołowa sosu sojowego
-
1 łyżka stołowa octu ryżowego
-
1 łyżka stołowa miodu
-
2 łyżki stołowe sosuhoisin
-
1 łyżka stołowa pasty chillilub sosu sambal
-
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
-
1 posiekany ząbek czosnku
-
1 starty na tarce kawałek imbiruwielkości kciuka
-
sól i pieprz
-
2 pokrojone w cienkie plasterki cebulki dymki
-
1 drobno pokrojona czerwona papryczka chili
-
2 łyżki stołowe grubo posiekanych, prażonych orzeszków ziemnych
Directions
Żeberka jagnięce są najpierw smażone beztłuszczowo, aż staną się chrupiące, a następnie pokrywane lepką, pikantną glazurą i doprawiane prażonymi orzeszkami ziemnymi, szczypiorkiem i świeżą papryczką chili. Wyraziste, pyszne i przyjemnie chrupkie danie o wyrazistym smaku.
Ingredients
| 800g żeberek jagnięcych | |
| 1 łyżka stołowa sosu sojowego | |
| 1 łyżka stołowa octu ryżowego | |
| 1 łyżka stołowa miodu | |
| 2 łyżki stołowe sosu | |
| 1 łyżka stołowa pasty chilli | |
| 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek | |
| 1 posiekany ząbek czosnku | |
| 1 starty na tarce kawałek imbiru | |
| sól i pieprz | |
| 2 pokrojone w cienkie plasterki cebulki dymki | |
| 1 drobno pokrojona czerwona papryczka chili | |
| 2 łyżki stołowe grubo posiekanych, prażonych orzeszków ziemnych |
Steps
|
1
|
Rozgrzej kuchenkę mikrofalową Panasonic Combi NN-CD88, używając funkcji Combi Air Fry do temperatury 170°C. |
|
2
|
Osusz żeberka jagnięce i dopraw solą oraz pieprzem. Ułóż je w koszyczku do smażenia beztłuszczowego, umieszczonym na ruszcie z emaliowaną tacą pod spodem, która zbiera kapiący tłuszcz. |
|
3
|
Smaż żeberka beztłuszczowo przez 45–50 minut, obracając je raz w trakccie, aż tłuszcz się wytopi, a brzegi będą chrupiące i złociste. |
|
4
|
Podczas gdy żeberka się pieką, w małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód, sos hoisin, pastę chili, olej sezamowy, czosnek i imbir, aby przygotować glazurę. |
|
5
|
Po 50 minutach posmaruj żeberka obficie glazurą i wstaw ponownie do kuchenki mikrofalowej na kolejne 10 minut, aż będą skarmelizowane i lepkie. |
|
6
|
Przełóż żeberka na półmisek i posyp pokrojoną w plasterki cebulką dymką, chili i posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj od razu. |
Loading...
