Ingredients
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400g de pommes de terremoyennes, pelées et coupées en morceaux
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40g de farine de maïs
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100g de halloumirâpé
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2 c.à.s de jalapeñosmarinés, finement hachés
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2 c.à.s de cibouletteciselée
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sel et poivre
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huile d'oliveen pulvérisation
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mielinfusé au pimen pour le service
Directions
Des bouchées relevées, croustillantes et fondantes à base de purée de pommes de terre et de halloumi, cuites à la friteuse à air chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, et servies avec du miel pimenté pour un en-cas ou un apéritif irrésistible.
Ingredients
| 400g de pommes de terre | |
| 40g de farine de maïs | |
| 100g de halloumi | |
| 2 c.à.s de jalapeños | |
| 2 c.à.s de ciboulette | |
| sel et poivre | |
| huile d'olive | |
| miel |
Steps
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1
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Placer les pommes de terre coupées dans un bol résistant à la chaleur et couvrir avec une assiette. Cuire au micro-ondes à 1 000 W (puissance maximale) dans le four combiné Panasonic pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement attendries. |
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2
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Réduire les pommes de terre en purée jusqu’à obtention d’une texture lisse. Incorporer la farine de maïs, le halloumi râpé, les jalapeños hachés, la ciboulette ciselée, assaisonner de sel et de poivre. Mélanger soigneusement jusqu’à formation d’une pâte homogène et malléable. |
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3
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Diviser la pâte en 16 portions égales et façonner en petites boules régulières. |
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4
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Placer les boules dans le panier de cuisson à air chaud, installé sur la grille métallique, puis pulvériser légèrement d’huile d’olive. Enfourner dans le four combiné Panasonic NN-CD88. Lancer la cuisson en mode Air Fry (friture sans huile) à 200 °C pendant 12 minutes, jusqu’à obtention d’une surface dorée et croustillante. |
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5
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Servir bien chaud, généreusement nappé de miel infusé au piment. |
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