Ingredients
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350g d'asperges vertes
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un peu d'huile d'olivepour les moules
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4 œufs
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4 filets de thonde 100g chacun
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1 citron
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1 c.à.c de moutarde à l'estragon
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1 c.à.s de sirop d’érable
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100ml d’huile d'olive
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150g de mesclun de pousses jeunes
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sel
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poivre noir
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100ml d’huile d'olive
Ingredients
Adjust Servings:
350g d'asperges vertes | |
un peu d'huile d'olive | |
4 œufs | |
4 filets de thon | |
1 citron | |
1 c.à.c de moutarde à l'estragon | |
1 c.à.s de sirop d’érable | |
100ml d’huile d'olive | |
150g de mesclun de pousses jeunes | |
sel | |
poivre noir | |
100ml d’huile d'olive |
Steps
1
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Coupez les extrémités dures des asperges et répartissez-les sur la plaque de cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre. |
2
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3
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Salez et poivrez les filets de thon de chaque côté et placez-les à côté des moules, sur le plateau en verre. |
4
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5
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6
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Ajoutez graduellement l'huile d'olive. Mettez la salade dans un saladier et arrosez d'un filet de vinaigrette. |
7
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