Masala met tofu en bloemkool

  • 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 0.00 (0 Ratings)
  • Share
  • 1 uur 5 min.
  • Easy Easy
  • GlutenvrijVeganistisch
  • Magnetronoven

Ingredients

Directions

Heb je trek in curry maar geen zin om er veel tijd en geld aan te besteden? Serveer een variatie op jouw favoriete masalagericht met dit alternatief met tofu en bloemkool!

Share

Ingredients

Adjust Servings:
1 bloemkool
1 (280g) blok extra stevige tofu
½ tl gemalen kurkuma
1 tl garam masala
olijfolie
1 rode ui in dunne plakjes gesneden
3 teentjes knoflook gehakt
1 stuk gember geraspt
1 el kokossuiker
½ tl gerookte paprika
1 tl gemalen komijn
1 blik (400g) gesneden tomaten
1 blik (400g) kokosmelk
zout
zwarte peper

Steps

1

Verwarm de magnetron op de grill 1-functie. Snijd de bloemkool in roosjes en de tofu in blokjes. Doe er een beetje olijfolie, ½ tl gemalen kurkuma en 1 tl garam masala bij en grill (grill 1) voor 20-30 minuten totdat het goudkleurig en knapperig is. Haal uit de magnetron en houd het warm.

2

Gebruik de magnetronfunctie en doe in een schaal de rode ui, knoflook en gember erbij met 2 el olijfolie. Verwarm op de hoge stand voor 5 minuten totdat het zacht is. Roer alle kruiden en suiker erdoor met wat zout en zwarte peper en verwarm nog 1 minuut. Voeg de rode paprika, gesneden tomaten en kokosmelk toe verhit 10-15 minuten totdat het heerlijk ruikt.

3

Roer de bloemkool en tofu door de masala-saus en bewaar wat voor de topping. Serveer warm met rijst, verse kruiden, kokosyoghurt en verse chili.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 bloemkool
1 (280g) blok extra stevige tofu
½ tl gemalen kurkuma
1 tl garam masala
olijfolie
1 rode ui in dunne plakjes gesneden
3 teentjes knoflook gehakt
1 stuk gember geraspt
1 el kokossuiker
½ tl gerookte paprika
1 tl gemalen komijn
1 blik (400g) gesneden tomaten
1 blik (400g) kokosmelk
zout
zwarte peper