Ingredients
-
75gr boter
-
1 el rietsuikersiroop
-
60gr lichte zachte bruine suiker
-
175gr bloem
-
1/4 tl bakpoeder
-
2 el grove gember
Ingredients
| 75gr boter | |
| 1 el rietsuikersiroop | |
| 60gr lichte zachte bruine suiker | |
| 175gr bloem | |
| 1/4 tl bakpoeder | |
| 2 el grove gember |
Steps
|
1
|
Voeg de boter, rietsuikersiroop en lichte bruine suiker toe aan een kom. Zet in de magnetron en kook op medium gedurende 1 minuut of totdat het is gesmolten. Roer totdat de suiker is opgelost. |
|
2
|
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder en gember. Maak een gat in het midden van het botermengsel en giet het daarin. |
|
3
|
Roer samen tot een deeg (het is misschien makkelijker om de handen te gebruiken). |
|
4
|
Wikkel in huishoudfolie en laat gedurende 30 minuten afkoelen zodat het stevig wordt. |
|
5
|
Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier. Druk zachtjes in het deeg met een deegroller. Draai een kwartslag en herhaal. |
|
6
|
Draai nog een keer een kwartslag en rol naar achter en naar voren, en draai regelmatig een kwartslag. Totdat het deeg een dikte heeft van een 1 euro-muntstuk. |
|
7
|
Gebruik een koekjessnijder om de vormen uit te snijden. Gebruik het uiteinde van een potlood om een gat boven in het koekje te maken zodat er een lint doorheen past. |
|
8
|
Bak op 180°C gedurende 10 tot 12 minuten, totdat het licht goudbruin is. |
|
9
|
Decoreer en haal er een touwtje of lint door wanneer het koekje volledig is afgekoeld. |
|
10
|
De koekjes zullen niet stevig, maar wel hard worden wanneer ze buiten de oven worden afgekoeld. |
Loading...
