Ingredients
-
500g de poivronsrouges
-
500g (10 grandes) crevettesfraîches avec la tête
-
120g d’oignons
-
15g de sauce soja
-
une pincée de sel
-
de l’huile d'oliveÀ doser selon votre goût
-
du persil séchéÀ doser selon votre goût
-
SAUCE
-
800g de bouillonDashi
-
80g de sauce soja
-
40g de mirinSaké doux
-
45g de fécule de maïs+ 90 ml d’eau
Directions
Ingredients
| 500g de poivrons | |
| 500g (10 grandes) crevettes | |
| 120g d’oignons | |
| 15g de sauce soja | |
| une pincée de sel | |
| de l’huile d'olive | |
| du persil séché | |
SAUCE |
|
| 800g de bouillon | |
| 80g de sauce soja | |
| 40g de mirin | |
| 45g de fécule de maïs | |
Steps
|
1
|
Coupez les poivrons en deux et retirez la peau et les pépins. Ensuite, coupez en gros morceaux. |
|
2
|
Pelez la peau des oignons, coupez-les en deux et émincez-les. |
|
3
|
Décortiquez les crevettes en gardant les têtes intactes. |
|
4
|
Placez les ingrédients des étapes 1 à 3 dans un plat et saupoudrez de sauce soja et d'une pincée de sel. |
|
5
|
Placez sur une grille et cuire avec le mode « Combi 3 » (220°C + 440 W) du micro-ondes pendant 5 minutes. Après cela, faites cuire avec la chaleur tournante à 220°C pendant 20 minutes. |
|
6
|
Dans un plat, ajoutez le bouillon (dashi), la sauce soja et le mirin (saké sucré). Une fois à ébullition, ajoutez de la fécule de maïs préalablement dissoute dans l'eau pour épaissir. |
|
7
|
Retirez le plat de l’étape 5 du four à micro-ondes, versez la sauce épaissie de l’étape 6 et faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes. |
|
8
|
Enfin, ajoutez de l'huile d'olive et du persil séché en guise de touche finale. |
Loading...
