Ingredients
-
PENTRU CREMA DE LĂMÂIE
-
110g nuci de caju
-
210g lapte de nucă de cocosintegral
-
100g suc de lămâie
-
4g sare
-
56g sirop de arţar
-
15g kudzu
-
un vârf de turmeric
-
1 lingură extract de vanilie
-
un vârf de sare
-
PENTRU ALUATUL DE FOI PENTRU TARTE
-
145g făină de migdale
-
75g făină de sorg integrală
-
54g sirop de arţar
-
un vârf de sare
Directions
O delicată tartă cu lămâie vegană și fără gluten, excelentă ca desert sau pentru o gustare ușoară, dar foarte savuroasă.
Ingredients
PENTRU CREMA DE LĂMÂIE |
|
| 110g nuci de caju | |
| 210g lapte de nucă de cocos | |
| 100g suc de lămâie | |
| 4g sare | |
| 56g sirop de arţar | |
| 15g kudzu | |
| un vârf de turmeric | |
| 1 lingură extract de vanilie | |
| un vârf de sare | |
PENTRU ALUATUL DE FOI PENTRU TARTE |
|
| 145g făină de migdale | |
| 75g făină de sorg integrală | |
| 54g sirop de arţar | |
| un vârf de sare | |
Steps
|
1
|
Cu o seară înainte: pune o cutie cu lapte de nucă de cocos în frigider. Pune nucile de caju în apă și lasă-le la înmuiat peste noapte sau timp de cel puțin 6-8 ore. |
|
2
|
Pentru aluatul de foi pentru tarte |
|
3
|
Preîncălzește cuptorul cu microunde cu funcție combinată la 180 °C. Pune ulei și făină într-o tavă pentru prăjituri cu diametrul de 24 cm, folosind făină de orez sau de porumb. |
|
4
|
Scoate aluatul din frigider și întinde-l între două foi de hârtie de copt. Transferă-l în tava pentru prăjituri în care ai pus deja ulei și făină. Apasă ferm și acoperă întreaga bază și părțile laterale ale tăvii pentru prăjituri. |
|
5
|
Înțeapă baza tartei cu o furculiță și coace-o în cuptorul cu microunde cu funcție combinată. Dacă după 5 minute crusta se ridică, acoper-o cu o foaie de hârtie de copt și cu năut și pune din nou tava în cuptor pentru încă 14 minute. Crusta nu trebuie să fie complet coaptă. Scoate-o din cuptor și las-o la răcit. |
|
6
|
Pentru umplutură |
|
7
|
Combină nucile de caju clătite și stoarse de apă, sucul de lămâie, laptele de nucă de cocos (doar partea groasă și cremoasă, dacă este posibil) și restul ingredientelor din robotul de bucătărie. Amestecă totul bine, până când obții o cremă moale și uniformă. |
|
8
|
Toarnă crema în crusta răcită, distribuind-o uniform cu o spatulă. |
|
9
|
Așază cu grijă tarta în cuptor și coace-o timp de circa 40 de minute la 180 °C. |
|
10
|
Scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească în mod complet. |
|
11
|
Decorează tarta cu lămâie după cum dorești, cu fructe proaspete, sirop de arțar sau zahăr pudră și servește-o la temperatura camerei sau rece. |
Loading...
