Ingredients
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1 grosse aubergine
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2 c.à.s d'huile d'olive
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sel et poivre
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115g de semoule à l’ail et à la coriandre
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30g menthe fraîche ciselée
Directions
Voici une salade saine et fraîche, idéale pour toutes les occasions, de la boîte de déjeuner à un repas en famille. Le mélange d’aubergine grillée, de menthe, d’ail et de coriandre ajouté à la semoule ravira sans aucun doute vos papilles.
Ingredients
| 1 grosse aubergine | |
| 2 c.à.s d'huile d'olive | |
| sel et poivre | |
| 115g de semoule à l’ail et à la coriandre | |
| 30g menthe fraîche ciselée |
Steps
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1
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Préchauffez le four sur Grill 1. |
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2
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Coupez grossièrement l’aubergine en large morceaux et trempez-les dans de l’huile d'olive. |
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3
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Assaisonnez-les avec du sel et du poivre avant de les répartir sur la plaque en émail. Placez cette dernière dans la position la plus haute et faites cuire sur Grill 1 + Steam 1 pendant 8 à 10 minutes, en retournant les morceaux d’aubergines à la moitié du temps. |
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4
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Faites cuire la semoule en suivant les indications au dos de son emballage. |
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5
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Mélangez les aubergines grillées et la menthe à la semoule et servez immédiatement en accompagnant d’une salade verte. Parsemez également de graines de grenade si vous le souhaitez. |
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