Ingredients
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1 dorade moyenne ou 2 petites
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600g d’endives
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1 citronmoyen
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1 c.à.s de thym
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1 c.à.s de persil
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2 c.à.s d'huile d'olive extra vierge
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sel
Directions
Le poisson cuit au four fait partie des recettes de Noël les plus connues en Sicile. Cette recette est facile à réaliser et nourrit plusieurs invités. Il s’agit d’un plat immanquable sur notre table de Noël. Nous l’aimons tout particulièrement car il est nourrissant mais laisse assez de place pour le dessert, sans aucun problème ! Assurez-vous juste d’utiliser de la dorade de mer : sa saveur est en effet bien plus riche et délicieuse que celle d’un poisson d’élevage.
Ingredients
| 1 dorade moyenne ou 2 petites | |
| 600g d’endives | |
| 1 citron | |
| 1 c.à.s de thym | |
| 1 c.à.s de persil | |
| 2 c.à.s d'huile d'olive extra vierge | |
| sel |
Steps
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1
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Rincez le poisson à l’eau puis tapotez-le avec une serviette jusqu’à ce qu’il soit sec. |
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2
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Placez-le dans un plat à micro-ondes. |
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3
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Coupez le citron en tranches. Assaisonnez le poisson avec le sel, le thym et le citron. |
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4
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Placez l’endive à côté de la dorade et ajoutez un peu de sel. |
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5
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Arrosez le tout d’un filet d’huile d'olive extra vierge, puis faites cuire dans le four micro-ondes Steam Combi sur chaleur tournante, à 180 °, pendant 30 minutes. |
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6
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Au bout de 30 minutes, utilisez le fonction Grill pendant 5 minutes. |
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7
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Sortez le plat du four, saupoudrez de persil et servez. |
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