Ingredients
-
500g gewone tarwebloem
-
2 eieren
-
180ml water
-
100 g gekookte witte bonen
-
1 gele ui
-
200g rundergehakt
-
1 bosje gehakte peterselie
-
1/2 tl gemalen komijn
-
1/2 tl zoet paprikapoeder
-
1/2 tl gedroogde munt
-
500g natuuryoghurt
-
2 geplette teentjes knoflook
-
100g boter
-
1 tl pikant paprikapoeder
-
3 takjes groene munt
-
zout
-
zwarte peper
Directions
Daag jezelf uit met dit recept voor manti-knoedels met yoghurt en paprikaboter Volg de verschillende stappen en geniet van dit overheerlijke gerecht!
Ingredients
500g gewone tarwebloem | |
2 eieren | |
180ml water | |
100 g gekookte witte bonen | |
1 gele ui | |
200g rundergehakt | |
1 bosje gehakte peterselie | |
1/2 tl gemalen komijn | |
1/2 tl zoet paprikapoeder | |
1/2 tl gedroogde munt | |
500g natuuryoghurt | |
2 geplette teentjes knoflook | |
100g boter | |
1 tl pikant paprikapoeder | |
3 takjes groene munt | |
zout | |
zwarte peper |
Steps
1
|
|
2
|
|
3
|
Rol het deeg dun uit op een met bloem bestrooid oppervlak. Snij het deeg in vierkantjes van ongeveer 3 bij 3 cm. Doe op ieder vierkantje 1 theelepel van de vulling en bevochtig de randen met een beetje water. Vouw de overstaande hoeken over de vulling op elkaar en druk aan tot je een kleine piramide krijgt. |
4
|
|
5
|
Meng intussen de yoghurt met de geplette knoflook en een halve theelepel zout. Smelt de boter in een pan, roer er het paprikapoeder onder en blijf 2-3 minuten verder roeren. Doe een beetje yoghurt op een bord, leg er de manti-knoedels op en bestrooi met paprikapoeder. Werk af met gehakte muntblaadjes. |