Name: Yaourt glacé aux framboises accompagné d’un crumble de noix
Yield: 2 Servings
Ingredients: framboises: 400g de; branches de menthe: 2; noisettes décortiquées: 30g de; cerneaux de noix: 30g de; cacahuètes décortiquées: 30g de; farine: 80g de; sucre: 20g de; beurre: 40g de; yaourt: 4 c.à.s de

Ingredients

400g de framboises
2 branches de menthe
30g de noisettes décortiquées
30g de cerneaux de noix
30g de cacahuètes décortiquées
80g de farine
de type 405
20g de sucre
40g de beurre
4 c.à.s de yaourt
3,5 % de matière grasse

Directions

Rien ne vaut un yaourt glacé fraîchement préparé ! Faites une pause et savourez ce délice comme jamais auparavant.

Ingredients

Adjust Servings:

	400g de framboises
	2 branches de menthe
	30g de noisettes décortiquées
	30g de cerneaux de noix
	30g de cacahuètes décortiquées
	80g de farine de type 405
	20g de sucre
	40g de beurre
	4 c.à.s de yaourt 3,5 % de matière grasse

Steps

1	Triez les framboises. Lavez la menthe, agitez-la pour la sécher et retirez les feuilles des brins. Placez 300 g de framboises et 1 brin de menthe au congélateur ou au freezer pendant 2 h environ.
2	Préchauffez le four (électrique : à 200 °C / chaleur tournante : à 175 °C). Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix. Mélangez la farine, le sucre, les noix et le beurre avec vos mains jusqu’à obtention d’une pâte qui s’effrite. Répartissez cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 20 minutes environ.
3	Mélangez les framboises congelées, la menthe gelée et le yaourt dans un saladier et préparez le tout à l’aide de la centrifugeuse basse vitesse Panasonic MJ-L600SXE (avec l’accessoire pour ingrédients congelés). Arrangez les framboises restantes, le crumble et le yaourt glacé et décorez le tout avec la menthe restante. Conseil : Au lieu de framboises, vous pouvez également utiliser des fraises.