Ingredients
-
KREM CYTRYNOWY
-
110g orzechów nerkowca
-
210 g pełnotłustego mleka kokosowego
-
100g soku z cytryny
-
4g soli
-
56g syropu klonowego
-
15g
-
szczypta kurkumy
-
1 łyżka ekstraktu waniliowego
-
szczypta soli
-
KRUCHE CIASTO
-
145g mąki migdałowej
-
75g pełnoziarnistej mąki sorgo
-
54g syropu klonowego
-
szczypta soli
Directions
Delikatna wegańska tarta cytrynowa bez glutenu, idealna na deser lub lekką, lecz smakowitą przekąskę.
Ingredients
KREM CYTRYNOWY |
|
| 110g orzechów nerkowca | |
| 210 g pełnotłustego mleka kokosowego | |
| 100g soku z cytryny | |
| 4g soli | |
| 56g syropu klonowego | |
| 15g | |
| szczypta kurkumy | |
| 1 łyżka ekstraktu waniliowego | |
| szczypta soli | |
KRUCHE CIASTO |
|
| 145g mąki migdałowej | |
| 75g pełnoziarnistej mąki sorgo | |
| 54g syropu klonowego | |
| szczypta soli | |
Steps
|
1
|
Poprzedniego wieczora: włóż 1 puszkę mleka kokosowego do lodówki na noc. Zalej orzechy nerkowca wodą i pozostaw je namoczone przez noc lub co najmniej 6–8 godzin. |
|
2
|
Kruche ciasto |
|
3
|
Rozgrzej wielofunkcyjną kuchenkę mikrofalową do 180°C. Formę do ciasta o średnicy 24 cm posmaruj olejem i posyp mąką ryżową lub kukurydzianą. |
|
4
|
Wyjmij ciasto z lodówki i rozłóż je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Przełóż ciasto na uprzednio natłuszczoną i posypaną mąką formę. Mocno je ugnieć, aby wypełnić całe dno i brzegi formy. |
|
5
|
Nakłuj podłoże tarty widelcem i włóż ciasto do piekarnika. Gdy po 5 minutach ciasto zacznie rosnąć, przykryj je arkuszem papieru do pieczenia i ciecierzycą, a następnie włóż z powrotem do kuchenki na kolejne 14 minut. Ciasto nie powinno być w pełni upieczone. Wyjmij je z kuchenki do ostygnięcia. |
|
6
|
Nadzienie |
|
7
|
Umieść umyte i osuszone orzechy nerkowca, sok cytrynowy, mleko kokosowe (w miarę możliwości jedynie gęstą i kremową część) oraz pozostałe składniki w robocie kuchennym. Dokładnie zmiksuj składniki do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. |
|
8
|
Wlej masę do ostudzonego ciasta, rozprowadzając ją równo szpatułką. |
|
9
|
Ostrożnie włóż tartę do kuchenki i piecz przez około 40 minut w 180°C. |
|
10
|
Wyjmij tartę z kuchenki i pozostaw co całkowitego ostygnięcia. |
|
11
|
Udekoruj tartę według uznania świeżymi owocami, syropem klonowym lub cukrem pudrem. Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. |
Loading...
