Ingredients
-
250g de farine de blé forte
-
250g de farine de blé semi-complètepar ex., de type 1050 ou de la farine brune
-
125ml de lait de soja
-
125ml d’eau
-
10g de levure sèche
-
80g de sucre blond
-
70g d'huile de tournesol
-
une pincée de sel
-
vanilleselon vos préférences
-
100g de pépites de chocolat noir
Ingredients
| 250g de farine de blé forte | |
| 250g de farine de blé semi-complète | |
| 125ml de lait de soja | |
| 125ml d’eau | |
| 10g de levure sèche | |
| 80g de sucre blond | |
| 70g d'huile de tournesol | |
| une pincée de sel | |
| vanille | |
| 100g de pépites de chocolat noir |
Steps
|
1
|
Dissolvez la levure dans le lait de soja tiède. |
|
2
|
Sélectionnez le programme Pâte à pizza de votre machine à pain et appuyez sur Start. |
|
3
|
Une fois le programme terminé, sortez la pâte et laissez-la reposer quelques minutes. Étalez-la ensuite un peu à la main et incorporez-y les pépites de chocolat. |
|
4
|
Après avoir retiré la lame à pétrir, replacez la pâte dans la machine à pain. Laissez lever pendant 2 heures environ. |
|
5
|
Une fois que la pâte à fini de lever, placez-la sur un plan de travail et utilisez un diviseur à pâte pour la diviser en pâtons de 50 g chacun. |
|
6
|
Formez des boules à la main et placez celles-ci sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en prenant bien soin de les espacer pour qu'elles puissent lever à nouveau. |
|
7
|
Placez les pains couverts dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils aient visiblement gagné en volume (1 heure à 1 heure et demi environ). |
|
8
|
Préchauffez le four (nous avons utilisé notre four Panasonic Inverter) à 180 °C et badigeonnez les pains de lait végétal. |
|
9
|
Une fois le préchauffage terminé, enfournez les pains pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
|
10
|
À l'issue de la cuisson, retirez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille. |
Loading...
