Ingredients
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POUR LE LEVAIN
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75g de farine d’épeautrede type 630
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75ml d’eau
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POUR LE PAIN
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425g de farine d’épeautrede type 630
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12g de sel
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250ml d’eautiède à 28 °C
Directions
Un pain d’épeautre au levain, succulent et facile à réaliser. Notre objectif est de vous montrer à quel point il est rapide de confectionner un pain dans toutes les machines à pain Panasonic.
Ingredients
POUR LE LEVAIN |
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| 75g de levain panaire | |
| 75g de farine d’épeautre | |
| 75ml d’eau | |
POUR LE PAIN |
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| 425g de farine d’épeautre | |
| 12g de sel | |
| 250ml d’eau | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
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1
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Mélangez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation du levain jusqu’à obtention d'une pâte lisse. Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 2 heures. |
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2
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Placez tous les ingrédients dans le moule de la machine à pain et procédez au pétrissage à l’aide du programme 28 (pour le modèle SD-ZB2512) ou du programme 1 (pour le modèle Croustina) pendant 10 minutes. Annulez ensuite le programme. |
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3
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Sélectionnez alors le programme 9 (pour le modèle SD-ZB2512) ou le programme 6 (pour le modèle Croustina) et appuyez sur Start. |
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4
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(Pain cuit avec Croustina) |
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5
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(Pain cuit avec le modèle SD-ZB2512)(Pain cuit avec Croustina) |
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