Ingredients
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Pour la pâte
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1 c.à.c rase de levure de boulanger sèche
-
1 c.à.c rase de levure chimique
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300g de farineT45
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20g de sucre
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1 c.à.c bombée de sel fin
-
160g de laità température ambiante
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Pour la marinade au poulet
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450g de blanc de poulet
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1 c.à.s de miel d’acacia
-
1 c.à.s d’huile de tournesol
-
1 c.à.s de sauce soja salée
-
1 c.à.s de sauce soja sucrée
-
1 c.à.s de vinaigre de riz
-
Pour la cuisson du poulet
-
1 petit oignon
-
un peu d’huile
-
1 c.à.c de fécule de maïs
-
2 c.à.c d’eau
-
Pour le service
-
1 carotte
-
1/2 concombre
-
1 poignée de cacahuètes
-
1 cebettes
-
5 feuilles de menthe
-
3 branches de coriandre
Ingredients
Pour la pâte |
|
1 c.à.c rase de levure de boulanger sèche | |
1 c.à.c rase de levure chimique | |
300g de farine | |
20g de sucre | |
1 c.à.c bombée de sel fin | |
160g de lait | |
Pour la marinade au poulet |
|
450g de blanc de poulet | |
1 c.à.s de miel d’acacia | |
1 c.à.s d’huile de tournesol | |
1 c.à.s de sauce soja salée | |
1 c.à.s de sauce soja sucrée | |
1 c.à.s de vinaigre de riz | |
Pour la cuisson du poulet |
|
1 petit oignon | |
un peu d’huile | |
1 c.à.c de fécule de maïs | |
2 c.à.c d’eau | |
Pour le service |
|
1 carotte | |
1/2 concombre | |
1 poignée de cacahuètes | |
1 cebettes | |
5 feuilles de menthe | |
3 branches de coriandre |
NOTE: the recipe ingredient amounts are not suitable for the Mini Breadmaker SD-PN100
Steps
1
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Préparer la pâte des gua bao : placer les ingrédients dans la cuve de la machine à pain Croustina dans l’ordre indiqué. Enclencher le menu 16 pâte à pain. |
2
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Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet, placer au frais pour 1 heure. Egoutter le poulet et le détailler en petits morceaux, conserver la marinade pour la cuisson. |
3
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Lorsque le programme de la machine à pain est terminé, partager la pâte en 6 parts égales. |
4
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5
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Peler et émincer finement l’oignon pour la cuisson du poulet. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile. Faire revenir l’oignon sur feu moyen et ajouter les morceaux de poulet. Lorsque le poulet commence à dorer, verser le reste de marinade dans la poêle. Mélanger la fécule de maïs et l’eau froide et l’ajouter à la préparation. Mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé de sauce. Garder au chaud. |
6
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Peler la carotte et l’émincer en bâtonnets. Couper le concombre en tranches fines. |
7
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8
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