Ingredients
-
50g boter
-
85g basterdsuiker
-
1 groot ei(losgeklopt)
-
100g zelfrijzend bakmeel
-
¼ tl bakpoeder
-
100g rijpe bananen
-
40g natuurlijke yoghurt
-
¼ tl gemalen nootmuskaat
-
65g dikke rozijnen
-
50g geroosterde walnotenof pecannoten
-
25g maanzaad(optioneel)
Directions
Dit smeuïge en smaakvolle bananenbrood combineert rijpe bananen, warme nootmuskaat en knapperige geroosterde noten voor een zacht, mals brood dat moeiteloos wordt gebakken in je mini-broodbakmachine.
Ingredients
| 50g boter | |
| 85g basterdsuiker | |
| 1 groot ei | |
| 100g zelfrijzend bakmeel | |
| ¼ tl bakpoeder | |
| 100g rijpe bananen | |
| 40g natuurlijke yoghurt | |
| ¼ tl gemalen nootmuskaat | |
| 65g dikke rozijnen | |
| 50g geroosterde walnoten | |
| 25g maanzaad |
Steps
|
1
|
Bekleed de broodvorm met bakpapier. |
|
2
|
Klop in een kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg het geklopte ei toe en voeg dan geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe tot alles goed gemengd is. |
|
3
|
Pureer de bananen tot een gladde massa en roer ze samen met de yoghurt door het mengsel. Voeg de nootmuskaat, rozijnen, geroosterde noten en maanzaad (indien gebruikt) toe en meng tot een gladde massa. |
|
4
|
Schep het mengsel in de met bakpapier beklede broodvorm. Stel de machine in op 'Alleen bakken' (PN100: Menu 17) gedurende 45 minuten. Test het bananenbrood na ongeveer 30 minuten door zachtjes op de bovenkant te drukken. Als het terugveert, is het gaar. Zo niet, dan heeft het meer tijd nodig. |
Loading...
