Ingredients
-
45dkg búzafinomliszt
-
7dkg porcukor
-
1 csipet só
-
20dkg lágy vaj
-
2 sárgája
-
1 fehérje
-
2dl langyos tej
-
7g szárított élesztő
-
20dkg nádcukor
-
1 ek. gyömbérkenyeres fűszereket
Ingredients
| 45dkg búzafinomliszt | |
| 7dkg porcukor | |
| 1 csipet só | |
| 20dkg lágy vaj | |
| 2 sárgája | |
| 1 fehérje | |
| 2dl langyos tej | |
| 7g szárított élesztő | |
| 20dkg nádcukor | |
| 1 ek. gyömbérkenyeres fűszereket |
MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz
Steps
|
1
|
A lisztet, finomított kristálycukrot, sót, 3 dkg vajat, tojássárgáját és tejet keverjük össze az edényben. Helyezzük a szárított élesztőt az élesztőtartóba. Nyomjuk meg a Start gombot, és gyúrjuk az összetevőket egyenletes tésztává. Ezután tegyük egy edénybe, takarjuk le fóliával, és 1 órára tegyük meleg helyre. |
|
2
|
Közben keverjük össze a maradék vajat, nádcukrot és gyömbéres fűszerezést. |
|
3
|
Gyúrjuk rövid ideig kézzel a tésztát a kissé meglisztezett munkalapon, majd osszuk négy részre. Formáljuk az egyes darabokat kerekre, majd nyújtsuk ki őket vékonyan egy sodrófával. Az egyes tésztadaraboknak egy nagytányérnál valamivel nagyobbnak kellene lennie. |
|
4
|
Kenjük a töltelék harmadát az első tésztadarabra, majd rakjuk a tetejére a második tésztát. Folytassuk a rétegzést a maradék töltelékkel és tésztával ugyanígy. |
|
5
|
Helyezzünk az elkészült réteges tészta tetejére egy nagytányért, és egy kis késsel vágjuk körbe. A levágott széleket és a nagytányért távolítsuk el. |
|
6
|
Helyezzünk egy kis vizespoharat a kerek tésztadarab közepére, majd körülbelül 16-szor vágjuk ki vele a tésztát. Gondosan fúrjuk át a teljes tésztát. |
|
7
|
Helyezzük a karácsony csillagkenyeret egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra, majd kenjük meg tojásfehérjével. Süssük előmelegített mikrosütőben 180 °C-on 20 perc alatt aranybarnára. |
Loading...
