Gluténmentes citromtortarecept

Ingredients

  • A TÉSZTA HOZZÁVALÓI

  • A MÁZ HOZZÁVALÓI

  • ESETLEGES TOVÁBBI FELTÉTEK

Directions

Ízletes, gluténmentes citromos sajttorta kenyérkészítő géppel. A citromos sajttorta akár vegán változatban is elkészíthető.

Share

Ingredients

A TÉSZTA HOZZÁVALÓI
40dkg krémtúró, tejfölös túró vagy annak vegán megfelelője
3dkg kukoricakeményítő
8dkg cukor például nádcukor vagy nyírfacukor (xilit)
5dkg olvasztott vaj vagy vegán megfelelője
1 rúd vanília
1 biocitrom
A MÁZ HOZZÁVALÓI
15dkg krémsajt vagy vegán megfelelője
3dkg porcukor
1 biocitrom
1 rúd vanília
ESETLEGES TOVÁBBI FELTÉTEK
pisztácia
kókuszdiópehely
friss mentalevél

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz

Steps

1

A tészta elkészítése:

Kenjük ki a kenyérsütő gép keverőedényét vajjal (vagy vegán vajpótlóval), majd szórjuk meg kb 1-2 ek. gluténmentes liszttel. Az edényt előre-hátra forgatva oszlassuk el a lisztet. Szórjuk ki az edényből a fel nem tapadt lisztet. Tegyük a keverőedény kb. 30 percre hűtőszekrénybe. (Ezzel a módszerrel elérhetjük, hogy a megsült sajttorta majd könnyen kivehető legyen a formából.)

2

Reszeljük apróra a biocitrom héját, majd nyomjuk ki a levét.

3

Kaparjuk ki a vaníliarúd belsejét.

4

Keverjük simára a kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel.

5

Egy edényben olvasszuk fel a (vegán) vajat, majd hagyjuk kissé visszahűlni.

6

Öntsük a (vegán) krémtúró, a cukor (nyírfacukor), a kikapart vaníliavelő, a reszelt citromhéj és a kb. 2 teáskanál citromlé hozzáadásával a kenyérsütő gép edényébe.
Öntsük bele a víz és a keményítő keverékét is.

7

Válasszuk a „gluténmentes sütemény” programot, majd várjuk meg, amíg a gép elkészíti a tésztát. A keverési idő elteltével vegyük ki a dagasztólapátot.

8

Amikor a gépen beállított program a sütés végeztével lejárt, nyissuk fel a fedelet. Hagyjuk a süteményt felnyitott fedél mellett mintegy 30 percig a gépben hűlni. Ezután az edényt kivéve hagyjuk még egy órát szobahőmérsékleten tovább hűlni. Tegyük végül 3-4 órára (vagy éjszakára) hűtőszekrénybe.

9

A teljesen lehűlt tortát óvatosan válasszuk el az edény falától egy szilikonspatulával, majd borítsuk ki a formából egy rácsra vagy deszkára.

10

A máz elkészítése:

Reszeljük apróra a biocitrom héját, majd nyomjuk ki a levét.

11

Kaparjuk ki a vaníliarúd belsejét.

12

Keverjük krémesre a (vegán) krémsajtot ½ tk. citromlével, a kikapart vaníliavelővel és a reszelt citromhéjjal. Keverjük bele a porcukrot (nyírfacukrot).
Hagyjuk kicsit állni.

13

Kanalazzuk rá és borítsuk be vele a hideg sajttortát, esetleg dekorálva.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

A TÉSZTA HOZZÁVALÓI
40dkg krémtúró, tejfölös túró vagy annak vegán megfelelője
3dkg kukoricakeményítő
8dkg cukor például nádcukor vagy nyírfacukor (xilit)
5dkg olvasztott vaj vagy vegán megfelelője
1 rúd vanília
1 biocitrom
A MÁZ HOZZÁVALÓI
15dkg krémsajt vagy vegán megfelelője
3dkg porcukor
1 biocitrom
1 rúd vanília
ESETLEGES TOVÁBBI FELTÉTEK
pisztácia
kókuszdiópehely
friss mentalevél

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne is the author of the allergy friendly foodblog freiknuspern.de. She creates tasty gluten free, vegan and sugar free recipes that she shares on her blog and instagram. Fabienne also writes about her life with food intolerances and allergies and wants to show, that even while suffering from food allergies no one has to miss out on the taste of good food.