Citromtekercs

Ingredients

  • TÉSZTÁHOZ:

  • TÖLTELÉKHEZ:

  • KENÉSHEZ:

  • BEVONATHOZ:

Directions

Próbálja ki könnyű és ízekben gazdag citromtekercsünket!

Share

Ingredients

TÉSZTÁHOZ:
8g szárított élesztő
50dkg liszt
5dkg cukor
1 tk.
1 ek. vaníliakivonat
2dl meleg tej
2 tojás
13dkg lágy vaj
TÖLTELÉKHEZ:
10dkg cukor
2 citrom reszelt héja
5dkg olvasztott vaj
2 ek. citromlé
KENÉSHEZ:
1 tojás
1 ek. tej
BEVONATHOZ:
3,5dkg lágy vaj
8dkg krémsajt
10,5dkg porcukor
1 tk. narancsvirág-kivonat

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz

Steps

1

Nyers tészta készítése: tegyük a megadott sorrendben, a szárított élesztőtől a lágy vajig az összes kimért hozzávalót a gép kenyérformájába. Ügyeljünk, hogy a szárított élesztő ne a gyúrókarhoz és tengelyéhez kerüljön, különben a tészta nem kel meg rendesen. Szórjuk a száraz hozzávalókat a szárított élesztőre, hogy a keverés megkezdése előtt ne érjenek hozzá a folyékony részhez.

2

Válasszuk Croustina esetén a „Bread Dough” [Kenyértészta], a többi kenyérkészítő gépnél a „Basic” [Alap] menüt. Amikor megszólal a 8 hangjelzés és villogni kezd az „End” [Vége] felirat, vegyük ki a tésztát.

3

Helyezzük a tésztát liszttel meghintett munkafelületre, majd pihentessük egy órán át.

4

Nyújtsuk téglalap alakúra, majd tegyük rá a hozzávalók keverékét tartalmazó tölteléket. Tekerjük fel a tésztát hosszúkás alakúra, majd éles késsel szeleteljük tekercsekre.

5

Rakjuk a tekercseket zsiradékkal kikent, kerek sütőedénybe, takarjuk le tiszta konyharuhával, majd hagyjuk 30 percig kelni.

6

Melegítsük elő a mikrosütőt 170 °C-ra.

7

Mikor a tészta megkelt, egy kefe segítségével kenjük meg a tojásból és tejből készül mázzal, és süssük 40 percig.

8

Ez idő alatt hozzávalói habosra keverésével készítsük el a bevonatot.

9

Miután a citromtekercsek kisültek, vegyük ki a kerek sütőedényt a mikrosütőből. Oszlassuk el a bevonatot a frissen sült tekercsek felületén, és hintsük rájuk reszelt citromhéjat. Melegen fogyasszuk!

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

TÉSZTÁHOZ:
8g szárított élesztő
50dkg liszt
5dkg cukor
1 tk.
1 ek. vaníliakivonat
2dl meleg tej
2 tojás
13dkg lágy vaj
TÖLTELÉKHEZ:
10dkg cukor
2 citrom reszelt héja
5dkg olvasztott vaj
2 ek. citromlé
KENÉSHEZ:
1 tojás
1 ek. tej
BEVONATHOZ:
3,5dkg lágy vaj
8dkg krémsajt
10,5dkg porcukor
1 tk. narancsvirág-kivonat

MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz