Bevanda vegetale di soia

Ingredients

Directions

La bevanda vegetale di soia fatta in casa è perfetta per altre ricette o per preparare il tofu (devi assolutamente provarci).

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Ingredients

250g di fagioli di soia
600ml di acqua

Steps

1

Lascia a mollo i fagioli di soia in abbondante acqua per tutta una notte.

2

Mescolali bene e "massaggiali" con le mani fino a rimuoverne la buccia (non preoccuparti se non riesci a toglierle tutte).

3

Scolali e risciacquali sotto acqua corrente.

4

Aggiungi 125 g di fagioli di soia nell'estrattore, accendilo e aggiungi gradualmente 50 ml di acqua.

5

Apri il rubinetto del succo non appena i fagioli di soia vengono passati e ripeti l'operazione per tutti i fagioli restanti.

6

Porta a ebollizione la bevanda di soia con 500 ml di acqua e fai sobbollire a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungi un pizzico di sale prima di lasciarla raffreddare completamente. Riponila successivamente in frigo in un contenitore sigillato.

Enjoy

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250g di fagioli di soia
600ml di acqua

Eat This

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Nadine and Jörg are the self-proclaimed “food nerds” behind the vegan foodblog Eat This!. In addition to sharing tasty plant-based recipes with their readers, the German-based duo aims to prove once and for all that vegan food doesn’t have to be bland in flavor or appearance — it can be delicious and amazing-looking, too!