Ingredients
-
Ingredientes para el asado de ternera:
-
1kg de terneraredondo
-
4 o 5 hojas de laurel
-
una pizca de sal
-
una pizca de pimienta
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
Ingredientes para 6 gratinados de romanesco:
-
3 patatas
-
1/2 romanesco
-
1 limón
-
100g queso ricotta
-
una pizca de pimienta rosa
-
750g de harina de patata
-
una pizca de sal
-
una pizca de pimienta
-
2 cucharadas de aceite de oliva
Directions
¡Olvídate del asado convencional! Prepárate para disfrutar de este asado de ternera acompañado de unas deliciosas patatas gratinadas, cuyo aspecto recuerda a un arbolito de Navidad.
Ingredients
Ingredientes para el asado de ternera: |
|
| 1kg de ternera | |
| 4 o 5 hojas de laurel | |
| una pizca de sal | |
| una pizca de pimienta | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
Ingredientes para 6 gratinados de romanesco: |
|
| 3 patatas | |
| 1/2 romanesco | |
| 1 limón | |
| 100g queso ricotta | |
| una pizca de pimienta rosa | |
| 750g de harina de patata | |
| una pizca de sal | |
| una pizca de pimienta | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva | |
Steps
|
1
|
Dora la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva. |
|
2
|
Para los gratinados de romanesco, ralla las patatas y colócalas en un bol con agua y limón para evitar la oxidación. |
|
3
|
Seca las patatas. Agrega sal, pimienta y harina de patata. Vierte la mezcla en un molde para magdalenas. |
|
4
|
Espolvorea la ternera con sal y pimienta. Ásala en la bandeja inferior de tu horno combinado de vapor NN-CS88 con el programa Combi 10 (horno + microondas) durante 8 minutos. |
|
5
|
A continuación, coloca las patatas gratinadas en la bandeja superior y hornéalas con el programa Combi 4 (horno + grill + microondas) durante 12 minutos. |
|
6
|
Retira los gratinados del horno y asa la ternera durante otros 5 minutos o hasta que esté dorada. |
|
7
|
Decora las patatas gratinadas con queso ricotta, pimienta rosa y un poco de romanesco al vapor. Sirve caliente. |
Loading...
