Ingredients
-
14dkg aquafaba
-
10dkg kakaóvaj
-
3dkg kókuszvirágcukor
-
3dkg fehér mandulatejvagy kesuvaj
-
1-2 evőkanál nyílgyökér
-
csipet rózsaszín só
-
ribizli
-
tört pisztácia
Directions
Nagy divat most az quafaba nevű növényi lén alapuló csokoládékrém, de milyen lehet fehér csokival, kakaóvajjal, kókuszcukorral és mandulatejjel? Az eredmény rendkívül habos, álomszerű és kis cukortartalmú hab, amelyről el sem hinnénk, hogy vegán étel, és hogy csicseriborsó főzővizéből készül!
Ingredients
| 14dkg aquafaba | |
| 10dkg kakaóvaj | |
| 3dkg kókuszvirágcukor | |
| 3dkg fehér mandulatej | |
| 1-2 evőkanál nyílgyökér | |
| csipet rózsaszín só | |
| ribizli | |
| tört pisztácia |
Steps
|
1
|
Daráljunk finom porrá nagy sebességen kókuszvirágcukrot és nyílgyökeret. |
|
2
|
Olvasszunk kakaóvajat, és ha megolvadt, öntsük a turmixgép kelyhébe a mandulatejjel a cukros őrleménnyel és egy csipet sóval. Turmixoljuk össze. |
|
3
|
Az aquafaba kerüljön egy másik edénybe. |
|
4
|
Verjük kemény habbá 7-10 perc alatt az aquafaba lét botmixerrel nagy sebességen. |
|
5
|
Egy szilikonspatulával apránként óvatosan forgassuk bele a kakaóvajas masszát az aquafaba habjába. |
|
6
|
A keveréket osszuk szét 4 pohárba vagy kis kehelybe. |
|
7
|
Hagyjuk a habot a hűtőben összeállni legalább 4 órán át, mielőtt a tört pisztáciával és a ribizlivel feltálalnánk. |
Loading...
