Ingredients
-
1kg octopusschoongemaakt
-
1 laurierblad
-
1 teentje knoflookgepeld en geplet
-
1 citroengehalveerd
-
2 el olijfolie
-
zout en pepernaar smaak
-
1 el gehakte peterselieom te serveren
-
citroenschijfjesom te serveren
Directions
Malse octopus, gegrild voor een rokerige smaak, eenvoudig geserveerd met olijfolie, citroen en verse kruiden. Een mediterraan geïnspireerd gerecht dat elegant en toch rustiek is.
Ingredients
| 1kg octopus | |
| 1 laurierblad | |
| 1 teentje knoflook | |
| 1 citroen | |
| 2 el olijfolie | |
| zout en peper | |
| 1 el gehakte peterselie | |
| citroenschijfjes |
Steps
|
1
|
Doe de octopus in een grote pan met het laurierblad, de knoflook en de helft van de citroen. Bedek met water en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het geheel 45-60 minuten zachtjes sudderen tot het gaar is. Laat uitlekken en iets afkoelen. |
|
2
|
Snijd de octopus in grote stukken of laat de tentakels heel. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. |
|
3
|
Bevestig de grillplaat op de Panasonic Multicooker. Druk op de BBQ-knop en druk op Start om voor te verwarmen. |
|
4
|
Leg de octopus op de grillplaat en bak 6-8 minuten, waarbij je hem eenmaal omdraait, tot hij licht gebruind en knapperig is aan de randen. |
|
5
|
Knijp er vers citroensap overheen en bestrooi met gehakte peterselie. Serveer met extra partjes citroen. |
Loading...
