Ingredients
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250g di farina
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50g di zucchero extra-fine
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1 bustina di lievito secco
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70ml di lattevegetale o vaccino
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30g di acqua
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1 uovo
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30g di cacao100%
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60g di burro
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PER IL RIPIENO:
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100g di cioccolato pralinato
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10ml circa di latte vegetale
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scorza d'arancia
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mandorle
Ingredients
| 250g di farina | |
| 50g di zucchero extra-fine | |
| 1 bustina di lievito secco | |
| 70ml di latte | |
| 30g di acqua | |
| 1 uovo | |
| 30g di cacao | |
| 60g di burro | |
PER IL RIPIENO: |
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| 100g di cioccolato pralinato | |
| 10ml circa di latte vegetale | |
| scorza d'arancia | |
| mandorle | |
Steps
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1
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Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne il burro, nel cestello della macchina per il pane Panasonic. |
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2
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Mescolare tutto con il Menu 30 (impasto) per 20 minuti. |
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3
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Aggiungere i tocchetti di burro gradualmente e impastare con la macchina fino a ottenere un composto omogeneo e non colloso. |
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4
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Estrarre l'impasto dalla macchina. Sistemarlo in una ciotola e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 1 ora e 30 minuti per farlo lievitare. |
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5
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Nel frattempo preparare il ripieno, spezzettando il cioccolato. Portare il latte a ebollizione e aggiungere il cioccolato. Mescolare delicatamente per ottenere una ganache spessa. Lasciare raffreddare. |
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6
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Quando l'impasto è pronto, stenderlo a forma di rettangolo, aggiungere il ripieno lasciando vuoto il contorno in modo che non fuoriesca quando si arrotola l'impasto. |
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7
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Arrotolare l'impasto, quindi ricavare delle girelle tagliandolo con filo o un coltello affilato. |
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8
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Disporre le girelle sulla teglia foderata con carta da forno. Lasciare riposare 30 minuti, quindi glassare con l'uovo (se occorre). Decorare con scorza d'arancia grattuggiata. |
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9
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Cuocere nel forno a microonde Panasonic con il programma Combi 3 (Vapore 1 + Grill 2) per 18 minuti. |
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10
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Lasciare raffreddare. |
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